減肥日記 / 【飯團與好友-絕對瘦子長期抗戰版】

【低醣飲食】

【原則】
不吃澱粉.糖和油炸,以大量蔬菜和蛋白質作為日常主食
蔬菜和蛋白質的比例約為3:1~2:1,另每日可吃適量低甜水果

【禁食】
1.澱粉：
飯.麵.冬粉.米粉.麵包.餅乾.麵粉製品(餃子皮.燒餅皮...).糙米.燕麥.薏仁.山藥.蕃薯.馬鈴薯.加工製品(為了食物美味通常加入許多澱粉,如熱狗.速食杯湯...).豆類(紅豆.綠豆.黃豆...)等等

2.糖：蜂蜜.紅糖.白糖.黃糖.黑糖.方糖.糖粉.砂糖.所有加了糖的甜食.點心.飲料

3.油炸：所有的油炸物品

【可食】
1.蔬菜：
各種蔬菜,其中青綠色葉菜類(菠菜.甘藍菜.空心菜...)由於纖維素豐富醣份低，所以可大量食用,其他顏色蔬菜(大白菜.高麗菜.胡蘿蔔.洋蔥)由於甜度較高醣，分含量較高所以適量食用;蔬菜含豐富食物纖維,可幫助消化改善便秘

2.蛋白質：
所有的海鮮.肉.蛋類,烹飪方式不限但避免油炸或較油膩的烹調方式;另豆漿.豆乾.豆腐.豆皮雖是豆類製品但由於經過發酵澱粉大多留在豆渣裡所以也是含蛋白質豐富的食品只要不加糖皆可安心食用。蛋白質不但可使皮膚美麗也有幫助脂肪燃燒.消除水腫

3.水：
每人每天至少要2000cc以上的水分,腎臟功能不佳者不宜多喝水,但減肥者則需儘可能多喝水,多喝水可促進新陳代謝加速瘦身...不愛喝水的人可喝無糖茶或健怡可樂,但健怡可樂請適量

4.水果：
低醣飲食請吃低甜的水果,積極減肥者最好只吃大蕃茄.芭樂.奇異果和葡萄柚，另蕃茄芭樂去籽可降低含醣量

【其他】
1.使用低醣飲食請盡量挑選"全脂食品",如喝全脂牛奶而不喝低脂牛奶,因為低脂的東西為了增加美味通常會多加澱粉
2.選購東西時請盡量挑選同類物品中"每百公克中碳水化合物較低"的食品而不是熱量較低的
3.低醣飲食不需計算熱量(但也不要卯起來狂吃ㄚ!)
4.並不是每個人的體質都適合這個減肥法,自己親身試驗後找到適合自己的減肥方法最重要
5.無法完全適應無澱粉生活可先從減量開始,盡量把澱粉類食物放在早午餐吃
6.一定要吃澱粉類請盡量選擇粗糙澱粉(糙米.燕麥.豆類)而不要選擇精緻澱粉(飯.麵...)