[心得]客人的態度與服務生的關西

今天我第一天實習，剛開始的時候還好，

剛開始狀況良好

不過到中間的時候，

本來說菜全部都可以賣

不過中間，客人已經點好餐了，

等等等.......

過了10分鐘......

(客)~請問一下我的菜可以出了嗎?

(服)~不好意思，請稍等一下。

服務生跑去內場問菜，這個時候才發現...

客人點的菜，材料不夠

服務生跑去跟客人說

(服)~不好意思，我們的XXX菜已經賣完了，可以點另外一道嗎?

(客[笑笑的])~可以阿

這個時候，我跑去叫服務生去幫客人點菜

不知道為什麼，客人要求見我的們外場經理

可是客人等不下去了，就跑走了

檢討~~~~~~

如果這樣子的話，我可能會馬上送一個東西來補償(例如:特製果汁)，來後再來點餐

我想這樣的話，可能就不會出現這種狀況

如果是我的話，我可能就會開開心心的吃飯了