你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕

 聯合報╱記者陳靜宜/台北報導】<br /> <br /> 有客人點菜不懂又愛下指導棋。 記者陳靜宜/攝影<br /> 倫敦星級餐廳「常春藤」(The Ivy)領檯主管裴爾(F.Peire)曾道出讓人討厭的8大奧客行徑。台灣餐飲服務人員眼中的奧客又是如何?<br /> 雖說餐飲服務業要以客為尊,不過顧客也並非永遠都是對的,服務生表面雖然客氣,心中卻有一份黑名單,多家不願具名的餐飲業者提供資料,讓大家檢視自己算不算得上奧客。<br /> <br /> 第一,訂位不來又失聯。明明訂位卻未前來,服務人員電話聯繫卻又沒接電話,一名趙姓餐飲業者表示,有一天店內突然客滿,但有訂位的全沒來,但來的卻都沒訂位!<br /> <br /> 第二,不懂又愛下指導棋。有人會自以為是美食家,到平價館子裡用餐,卻要求要有高檔餐廳的菜色水準。一名丁姓餐飲業者說,有些人在吃到飽餐廳用餐,卻向服務生說教,說菜該怎麼煮才好吃、煮麵該用甚麼麵條,還說擔仔麵裡應該要放溏心蛋。<br /> <br /> 第三,雷達功。有人會向服務生抗議,為什麼隔壁桌的餐點先到,自己點的卻未到?尤姓餐飲業者說,客人點牛排,但隔壁桌點的是義大利麵,烹調時間不同,自然無法都按照點菜的前後順序上菜。<br /> <br /> 第四,殺出程咬金。明明服務人員在對一桌客人點餐,有客人就會從中打斷,對服務生提出自己的需求,李姓餐飲業者說,應該等服務生的服務告一段落後,再向服務生提出自己需求。<br /> <br /> 第五,健忘症。自己點了甚麼菜都忘記,不斷向服務生確認,需求也不一次講清楚,要服務人員來回多趟。<br /> <br /> 第六,裝熟哥。愛跟餐廳老闆裝熟,對服務生說:「我跟你們董事長很熟,你們應該算我便宜一點。」王品董事長戴勝益表示,有一次在自家餐廳內用餐,結果隔壁桌的客人正好在吹噓說自己跟戴勝益很熟,戴勝益瞄了一眼並不認識對方,於是就趕緊離開現場,他說這是為了替這名陌生客人留面子,萬一拆穿,客人會很沒面子。<br /> <br /> 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> <br /> 第七,放任媽。讓小孩在餐廳內奔跑狂叫,卻事不關己,好像服務生應該當臨時托嬰保母。<br /> <br /> 第八,逢洞必鑽。想辦法找優惠條件的漏洞,求便宜更便宜。黃姓餐飲業者說,明明寫有「優惠不得合併使用」的說明,但客人就是會辯解說那是一個「活動」不是「優惠」,如果不雙重便宜就要告訴媒體或消保官。<br /> <br /> <br /> <br /> 全文網址: 你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕 - 食話食說 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=406859#ixzz23ZY6pQg8 <br /> Power By udn.com
  • 我完全沒上榜<br /> 我是很好的客人耶<br /> 要換位子<br /> 我OK的<br /> 有毛有蟲<br /> 我都挑掉照吃<br /> 還有比我更好的客人嗎???<br /> <img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" alt="" /><br /> <br type="_moz" />
  • 我自己覺得不是這八點裡面的奧客,但我老公還是常說我是奧客,因為講話方式太機車,但我只對他這樣,哈哈!!
  • 第六,裝熟哥。愛跟餐廳老闆裝熟,對服務生說:「我跟你們董事長很熟,你們應該算我便宜一點。」王品董事長戴勝益表示,有一次在自家餐廳內用餐,結果隔壁桌的客人正好在吹噓說自己跟戴勝益很熟,戴勝益瞄了一眼並不認識對方,於是就趕緊離開現場,他說這是為了替這名陌生客人留面子,萬一拆穿,客人會很沒面子。<br /> <br /> 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> <br /> =================================================<br /> 糟糕!某人是不是這種人啊! 裝熟哥!<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" />
  •  健忘症<br /> 有時候會忘記我點了什麼耶<br /> 真糗<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_31.gif" alt="" /><br /> 不過訂位了<br /> 若不去的話<br /> 還是打個電話去取消哦<br /> 我都有乖乖打呀<br /> 不要辜負餐廰幫你留位的好意啊…<br /> <br type="_moz" />
  •  我頂多是問為什麼我的餐點還沒到..<br /> 裡面有幾點..我發現也不能怪消費者..<br /> 因為除了消費非常高的餐廳之外..<br /> 台灣還是有很多餐廳服務很差..
  • <p>我也很乖巧~~<br /> 我最討厭遇到的就是放任小孩在那裡跑的<br /> 餐廳裡面湯湯水水那麼多<br /> 到時候撞到服務人員被燙到又要人家賠<br /> 非常的沒有道理</p>
  • 哈哈~~~我是好客人~~<br /> <br /> 以上我通通沒上榜~~~
  • 第六,裝熟哥。愛跟餐廳老闆裝熟,對服務生說:「我跟你們董事長很熟,你們應該算我便宜一點。」王品董事長戴勝益表示,有一次在自家餐廳內用餐,結果隔壁桌的客人正好在吹噓說自己跟戴勝益很熟,戴勝益瞄了一眼並不認識對方,於是就趕緊離開現場,他說這是為了替這名陌生客人留面子,萬一拆穿,客人會很沒面子。<br /> <br /> 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,<span style="color: rgb(255, 0, 0);">自己跟創辦人「郭元益」很熟</span>,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> <br /> <br /> <br /> 我看到這裡我笑了<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" alt="" /><br /> <br />
  • 沒上榜~<br /> <br /> <br /> 我也是會帶小孩出門用餐的人,<br /> <br /> 我最討厭我家小孩吃飯不乖乖做好亂亂跑...<br /> <br /> 那樣很危險耶!!<br /> <br /> 萬一燙傷勒?萬一發生什麼危險勒?<br /> <br /> 所以我帶小孩出門都會嚴厲要求小孩乖乖坐在椅子上....<br /> <br /> <br /> 這點不只餐飲業害怕,我想是各位父母都該注意的事情吧!!<br />
  • 哈哈~下指導棋.<br /> <br /> 記得有一次去吃.吃到飽燒烤...<br /> <br /> ----下面是對話.<span style="color: #0000ff">藍字</span>是店員----<br /> <br /> [ 小姐麻煩給我一份柳葉魚 ] 丸小里說<br /> <br /> <span style="color: #0000ff">[ 我們沒有柳葉魚 ]<br /> </span><br /> [ 這...那喜相逢シシャモ呢 ] <br /> <br /> <span style="color: #0000ff">[ 沒有 ]</span><br /> <br /> [ 那~旁邊那一桌.桌上的是什麼? ]<br /> <br /> <span style="color: #0000ff">[ 那是蛋蛋魚 ]</span><br /> <br /> [ 喔~那就是我說的柳葉魚.喜相逢シシャモ.我要一份. ]<br /> <br /> <strong><span style="color: #0000ff">[ 我們沒有柳葉魚.喜相逢.你要蛋蛋魚嗎??? ]</span></strong><br /> <br /> 丸小里<span style="color: #ff0000">OS</span>: 媽你的蛋. <br /> <br /> 嘴上: [ 好的.那請你給我來一份<strong>蛋...蛋...魚... </strong>]<br /> <br /> 餐廳怕奧客.客人也怕服務生像白痴.
  • 幸好我榜上無名<br /> 我最不喜歡裝熟的客戶<br /> 一副跟老闆很熟的樣子<br /> 很熟....????<br /> 那你直接去找老闆啊...
  • 我覺得第一名的---訂了位又不去 很沒水準耶<br /> 如果臨時有事不能去 應該要打個電話跟店家取消訂位<br />
  • 我覺得"第三雷達功"不算奧客耶. <br /> <br /> 我就遇過幾次,比我後來的幾桌都上菜了,我們點的卻一樣都沒來,或其中一樣遲遲不來.<br />  <br /> 詢問的結果是,點菜單子沒送到廚房(不見了),或是點菜人員根本沒寫到(漏寫).或菜送錯桌. <br /> <br /> 肚子餓的人,本來就不耐等.像我遇到的情況,如果沒主動問,難道就癡癡的等?
  • 我應該不算奧課吧..............<br /> <br /> 之前有愈過臉抄臭的服務員.........<br /> 當下有點傻演......但也沒去檢舉之類ㄉ........................
  •  郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,<span style="color: rgb(255, 0, 0); ">因為根本沒郭元益這個人。</span><br /> <br /> 哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~這個好好笑喔!! <br />   <img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" alt="" /><br /> <br /> 我以前在法國餐廳打工,最討厭的就是:<br /> <br /> <strong>"第七,放任媽。讓小孩在餐廳內奔跑狂叫,卻事不關己,好像服務生應該當臨時托嬰保母。"<br /> <br /> </strong>要是小孩撞到服務生,造成什麼麻煩,這些父母完全都不覺得是自己家小孩的錯的呢~~~!  <strong><br type="_moz" /> <br /> </strong>
  • 老實說<br /> <br /> 有時候我會忘記自己點了些什麼................<br />
  • 我覺得這些都不算奧客,如果覺得這些舉動就很奧的話,恐怕不適合做服務業
  • 我也還好 以上都沒有<br /> 不過自己也很少會上餐館去吃東西啦<br /> 但我很討厭 第8項的人
  • 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,<br /> 自己跟創辦人「郭元益」很熟,<br /> 這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人<br /> <br /> ======================================<br /> <br /> 哈哈哈哈哈~(瘋狂大笑) 這好北妻喔~太糗了吧<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" />
  • <br /> 話題: 你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕 <br /> ...............................................................................<br /> 覺的自己是好的客人.不會要求.不好的話下次<br /> <br /> 不要再去就好.<br /> <br /> <br /> 郭元益這個很好笑---沒有搞清楚也在....<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" />就像小學生的作文..[假日去遊玩--我爬上草莓樹上採草莓]<br /> <br /> <br /> <br /> 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> <br />
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