減肥日記 / 【酷愛咖啡ing....】減重實錄 , 邁向48公斤

從來沒有瘦過！

從小，家裡秉持【能吃就是福】加上【我親愛阿爸的節儉性格】塑造了我的遠比一般女生偉大的《超級食量》& 《壯碩身材》

身高163公分
曾經最重70公斤，最瘦53公斤。
〈減重的人該有的艱辛路程我都體會過；減重次數不清了吧!!〉

出社會後，體重一直維持在55-58公斤間，在偶然的機會下看到FG的討論版面

看到"奶茶豆漿"的熱情&"飛天兔兔"的嚴厲鼓勵以及其他姊妹的熱情互動我也想要加入這個減重的大家庭！

我想，減重不單單只是為了減少身上的多餘的脂肪；
而是，打從心裡愛護自己的身體，培養減康的飲食習慣。

我喜歡嘗試美食，也喜歡自己下廚做菜。
這一陣子，我嚐試的很開心
面對外食，也能在思考後控制的住

傅娟的書也給了我很大的影響：
【慾望不等於實際需要】
【外食的3口原則】

想吃就吃，想吃就開心的吃
但是，要選擇性的吃，要有節制性的吃

心裡的適度調解&壓力的解放是很重要的
運動更是減重成功的最佳助手

我想，這一次我一定可以堅持下去的。

~小兔~

2005-11-15 10:53:51

to 酷愛咖啡ing：

來給妳加油打氣喔^^
我也會每天來妳的版版逛逛的..
加油加油加油！！！

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奶茶豆漿的狂戀黑巧克力ing

2005-11-15 10:57:02

酷愛咖啡ing....,

哈哈∼我第一個來報到啦！
一定要來的
因為跟妳一樣愛吃呢
以後還要一直看妳動手做的食譜
也要跟我們分享作法喔∼

對了，妳上次做的低脂鬆餅
那是不是一定要用鬆餅機（我最近在思考這個問題啦！）
直接跑來問妳囉！

一起加油，大家一定都可以健康又美麗的~~~~~~~~
繼續酷愛美食吧∼哈哈！（一語包含所有美食）

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玫伶

2005-11-15 11:08:22

我和酷愛咖啡ing....
身高體重差不多

要減到48
會不會太多啊

我能固定55
就滿足了

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酷愛咖啡ing....

2005-11-15 11:37:44

豆漿大姐~~~~~~(啵一下嘻^^)

鬆餅阿,我是用現成的鬆餅粉去做的
我家裡沒有鬆餅機,都是用平底鍋搞定的喔

我用過的鬆餅粉有兩種
◎日正的鬆餅粉 (300g , 50元 , 熱量:157cal/50g)
一般超市都有賣, 做出來的鬆餅很香,甜度也很剛好
不過,如果是要自己在多做變化的話,我會建議另一個牌子,如下.

◎美國進口 KRUSTEAZ鬆餅粉 (4公斤多,239元吧, 熱量: 210cal / 57g)
非常大一包,我是在COSTCO買的,KIMO上有人在拍賣,你可以參考下面的網址.

http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d15516594

自己用麵粉做也是可以,可是這樣不是很方便,所以我就直接買鬆餅粉做了. 鬆餅粉也很好用,可以做的變化也比較多.

**之前我做的巧克力鬆餅如下: (熱量 204cal/片)

材料:
KRUSTEAZ鬆餅粉50g
純可可粉5g
無熱量糖 5g左右 (甜度可以調整)
水50cc (可以酌量增至80cc)
全部加在一起拌勻即可

做法:
平底鍋先熱鍋,隨後將麵糊倒入 (用小火煎喔)
看到表面有一個洞一個洞即可翻面 (約2-3分鐘)
翻面後,也是用差不多的時間
起鍋,完成

完成後的鬆餅,可以加任何醬料
如 ,楓漿, cream cheese 等

附註:
a. 如果想要鬆餅香一點,平底鍋可以先放一點奶油
(1g奶油約7.3大卡)

b. 或是將水改用牛奶,不過熱量較高.

c. cream cheese可以用philadelphia這個牌子的,超正點超好吃, 我都選用少80%脂肪的,雖然口感比60%g稍差一點點,不過已經很好吃了. (熱量: 169cal/100g)

試試看喔:)

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酷愛咖啡ing....

2005-11-15 11:41:58

小兔,

謝謝你的打氣ㄋ^^
我們大家一起加油加油加油啦~~~~~~嘿嘿:)

---------------------------------
玫玲,

48是我的目標啦~
我希望至少可以減至50,算是我的一個小小願望吧
畢竟從小沒有這麼瘦過
一輩子,總要當個瘦子一次啦~:)

謝謝你來我版面坐坐喔:)

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飛天小綠兔

2005-11-15 11:52:33

我也晃到妳的版面來看囉!!!!^o^

要一起加油唷~~~

我會常來版版看妳的!!!!

我也是要瘦到48唷~~~~~~~~

大家一起來比賽~看看會不會比較快唷!!ㄎㄎ

妳沒有問題的啦~~48其實還ok唷~~~~

甚至妳瘦到43-45都沒問題了說!!!^o^

總之一起加油唷~~~~~~~~我會常來監督妳的~ㄏㄏ

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奶茶豆漿的狂戀黑巧克力ing

2005-11-15 11:53:37

酷愛咖啡ing....,

哈哈∼真是太感謝了！
看的我都先流口水了呢
假日一定要來試試看
我已經放到收藏夾裡啦~~~~~~~

剛剛去自己的版面
終於把它塞爆了
免得老擺在那裡，怪尷尬的~~~~~~
（也不知尷尬啥？可能因為已經宣布要結束版面吧！就開始變的怪怪的啊~可能也因為要結束版面，開始大鳴大放說出心裡話，所以怪怪吧∼自己心虛，呵呵！）

所以就是可以用不沾鍋
然後不必放油
就可做出每位鬆餅囉！

不管啦∼反正之後妳有什麼食譜
一定要提供出來喔！
先感謝一下囉~~~~~~~~

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春風喵潔西

2005-11-15 12:41:39

酷愛咖啡ing
我也來湊熱鬧囉 ^^
人家也要來參考妳的食譜啦

減肥也要吃好吃的咩…
才不會越減越沮喪 ^^

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我愛檸檬水

2005-11-15 12:46:15

to 酷愛咖啡ing....,

來給你打氣囉~~
我們只差1公分耶...人家也想減到48喔...
但是最好是有兩公斤UB啦..預防復胖..^^

你說的很好喔..
"想吃就吃，想吃就開心的吃
但是，要選擇性的吃，要有節制性的吃 "
我也希望自己能做到這一點呢..
而且目標是要變成不會胖的體質
像愛美小媽那樣..
又能享受美食..又有好身材

一起加油~~
GO!GO!GO!

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酷愛咖啡ing....

2005-11-15 12:46:19

飛天兔兔,

ㄏㄏ,一定是你比較快啦
瘦身女王耶~ 哈^^

我阿~ 48公斤已經是最大的夢想了 (目前努力實現中...)
我的骨架大這個已經是我的極限啦~~~~~~

監督阿~ 拜託~ 一定要的勒~:)

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豆漿大姐,

我有去看了你結尾的最後幾篇
其實FG的討論版我也看了很多,你的說法還挺認同的
我也習慣自己先搜尋資料再同時參考他家說法

這樣比較可以把那些知識變成自己的東西,而不是只是重複的問重複的PO重複的看卻沒有記起來.
這樣似乎有點可惜,是吧^^

你說的沒錯喔,其實就是用不沾鍋
不過,平底鍋會比較好用 (在製作點心方面)

我每天的早晚餐幾乎都是用平底鍋做出來的
省油是最大的好處,同時因為鍋子不吃油,徹底的利用下,食物也可以做的很美味,並不會因為油用的少就不好吃.

平底鍋對我而言真是好用阿~~~~~~~~~哈:)

我現在每天PO的飲食紀錄,都會試著po食譜/熱量
自己的版版就隨性一點了嘻:)

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奶茶豆漿的狂戀黑巧克力ing

2005-11-15 12:58:06

酷愛咖啡ing....,

哈哈！對啊，而且自己要有自己的想法
自己去尋找資料之後，融會貫通變成自己的
不要人云亦云啊~~~~畢竟有腦袋要用啊！
也不要人家說什麼就都信
畢竟事實是不是那樣，大家並不知道啊！
我也可以不負責任的欺騙妳們
說吃我給妳們的食譜，怎麼吃都不會胖而且不必運動喔（想也知道是我再起笑而已，世界上哪有這種事，那就都沒有胖子了！就像小時候唸書，有人總說沒有念沒有念，可卻老是考很好的狀況，是一樣的！）
這樣也不會成功的∼
真是抱歉啊！
又話多了起來了~~~~sorry!!!

黑糖饅頭，我也要知道喔！
我一定會是這裡的常客
因為又突然瘋起動手做點心
以前只有在英國和北京時，才會這樣的（因為日子太無聊，英國電視節目不是garden就是cooking）

該不會變成我們的做點心日記吧？拍謝啊！

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酷愛咖啡ing....

2005-11-15 13:39:30

今天的體重/體脂肪 55.9 (-0.1) / 21.5

先來po一下昨天飲食

早餐: (還不錯吃,希望多點口感的可以加蛋&番茄醬)
自製紫菜捲2個 (紫菜2張+小黃瓜條+生菜+蔥油餅絲)

午餐:
蒟蒻炒麵 (香菇+高麗菜+瘦肉絲+蔥)
菜脯蛋一個
納豆蕈菇濃湯一杯

下午茶: 牛奶糖3顆

晚餐: 遼寧夜市
麻油腰只 (腰只三片+1/2碗湯) +筒仔米糕3口
關東煮 (白蘿蔔+蒟蒻+2個魚丸)+ 沾醬
燙青菜 2/3盤+切仔麵(一口湯+一口麵+1個蛋白)
50嵐 (檸檬綠700cc,無糖無冰)+ 3口珍珠奶茶

熱量: 1179 大卡
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早餐的食譜:
◎蔥油餅的部分

材料:
200g 中筋麵粉
1/4茶匙鹽
橄欖油些許 (約5-10ml)
100g滾水
20g 冷水
蔥2支 (切成蔥花)

做法:
1. 將鹽加入麵粉放入鋼盆備用
2. 將滾水沖入 1. 中,用叉子略為攪拌,再加入冷水,稍拌一下將麵團拿出,麵團揉至表面光滑不粘手即可
3. 麵團用保鮮膜包好,鬆弛約20-30分
4. 將鬆弛後的麵團取出,正面按壓一下,翻面,左右上下桿平, 由上而下捲,再切割成4個麵團
5. 取出其中一個麵團,按壓一下,左右上下桿平,抹上一些油/蔥,由上往下捲起,再盤成螺旋狀. 正反面抹一點點油,擱在一旁再鬆弛10分鐘. (剩下3個也是這樣做)
**記得表面要改上保鮮膜喔**

6. 將鬆弛好的5. 取出,按壓一下,用桿麵棍滾成圓形,完成. 即可入鍋油煎囉~^^

**附註:
a. 此做法約可以作315g的成品, 1g = 2.5大卡.

b. 若要口感好些, 可以再1.的部分多加入10ml的油

c. 工作平台記得抹一點油以防麵團沾粘

呼~^^

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酷愛咖啡ing....

2005-11-15 13:47:41

春風喵潔西,

哈哈~~歡迎歡迎啦~
都是自己隨便亂做的:P

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我愛檸檬水,

恩恩~
這是我減重的最大感想啦
只有這樣才不會感覺減重只是為了減重

一起加油喔:)

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豆漿大姐,

哈哈~本來就是這樣阿~
你說的真是太好了!~

點心日記阿~ 哈哈~ 也沒啥關係阿
開心就好啦, 減重阿~ 自己做做東西也很愜意又可以控制熱量,粉好勒~

饅頭的食譜,晚點再PO喔:)

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ava0124

2005-11-15 14:04:03

酷愛咖啡ing~~~

唔∼∼∼你好厲害會自己下廚料理

尤其是這個鬆餅你描述的很清楚呵呵感覺不難完成呢

我也開版了說.....以後還要靠大家互相督促激勵喔

一起加油吧︿︿

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酷愛咖啡ing....

2005-11-16 10:05:17

ava0124,

哈^^ 喜歡吃啦又剛好會一點點皮毛:)
大家一起加油喔!!

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情真,

學習放輕鬆
看看書,跟朋友聊聊天,常跟自己說話
或做一些可以轉移注意力的事情

有壓力是正常的,我也會這樣
運動是我的舒壓方式,希望你也可以找到自己的出口喔
不要再暴食了,暴食後心情會更糟(相信我,我就是這樣)

anyway, 一起加油^^

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酷愛咖啡ing....

2005-11-16 10:13:37

今日體重/體脂肪: 55.8 (-0.1) / 21.5

昨日的飲食如下:

早餐:
自製潛艇堡2個 (小)
自製黑糖小饅頭1個

午餐: (自己煮)
菜脯蛋 + 蒟蒻炒麵

下午茶: (有點吃多了:P)
蘋果一個
牛奶糖3顆
望仔小饅頭20g
納豆蕈菇濃湯一杯
軟心牛舌餅一片 (不好吃耶,還是傳那種筒脆脆的那種好吃)

熱量: 1134大卡
運動: 40分鐘交叉訓練機

**心得:

最近可能天氣變冷了,食慾有點大開,哈~
下午的點心就是食慾大開的證明:P
本來想再吃,可是,思考後,我忍住了,趕快跑去運動.
好在,運動後就不餓了.
有守住,呼~^^

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酷愛咖啡ing....

2005-11-16 11:17:03

食譜:

黑糖小饅頭 (1g = 2.5大卡) ,約可以做10個小饅頭. 每個約40-50g

材料:
A:溫水140克+速發酵母2.5克. (靜置 5分鐘待酵母起泡)
B: 中筋麵粉280克.黑糖(過篩)35克.泡打粉2.5克.(放置鋼盆混合備用)
C:橄欖油5克

※製作過程
1.將A&C 加入B.中，反覆揉搓至麵糰三光後鬆弛20分鐘
2.將麵糰收口朝下壓扁排氣上下桿開
3.把麵糰翻面，上下桿開後捲起.平均切成12等份
4.將麵糰置於剪裁好抗黏紙上再放竹製蒸籠內發酵約25-30分鐘
5.等待水滾的同時.先掀蓋把饅頭表面扇一扇. (風乾表皮)
6.大火蒸5分鐘, 中火蒸約10-15分鐘.待約2分鐘後掀蓋

完成

附註:

1. 所謂的三光就是不沾手,不沾工作台,麵團光滑

2. 在第一階段鬆弛的時候,記得要覆蓋上棉布或保鮮膜,同時要在放置在溫暖處.

3. 家裡沒有蒸籠或是大同電鍋的,(我就是),可以利用炒菜鍋來蒸. 在炒菜鍋裡放置鐵架隔版,上面在放置大的圓平盤.

** 此配方作出的甜度不太甜,只是有黑糖的香味/顏色.若要甜度明顯一點,糖的比例可以增加至60g左右. 同時,若要口感再好些,油可以再多5ml.

**此饅頭的口感是qq的,若不希望很Q可以在麵粉的比例上,中筋跟低筋麵粉各半或是 2:1.

** 一般水跟麵粉的比例為 1:2 ,以此類推

呼~^^

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酷愛咖啡ing....

2005-11-16 11:27:50

**自製潛艇堡**

這個很簡單
我是買COSTCO的五穀雜糧餐包回來做的

一個雜糧餐包約50G左右.
熱量: 140大卡

利用家裡的小烤箱&錫箔紙
配料: 紅椒(切條),生菜(片狀),小黃瓜(切條),起司半片
醬料: 隨自己高興 (我都不加,也還不錯吃)

******前提: 餐包是從冷凍庫取出******

做法:

先用錫箔紙將餐包裹好放入烤箱,烤約5-6分鐘
取出, 餐包中間開一個口,將起司放入,在包好放入烤箱在烤5-6分鐘.

取出,依序將生菜夾入, 完成^^

我一次都做2個

總熱量不過 320大卡
其中,
生菜約10卡
起司(我買低脂的) 一片30卡

飽足感很不錯,也不錯吃
若要多加醬料,可以考慮多加蕃茄醬,應該也很美味

蕃茄醬, 1g = 11大卡左右

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奶茶豆漿的狂戀黑巧克力ing

2005-11-16 11:38:24

酷愛咖啡妹妹：

看起來就已經很好吃了！！！
感謝喔~~~~~~~~

這麼多種食譜
我想一樣一樣做，可以做好幾個星期了耶！
而且每次也不敢吃多
所以有的東西應該吃更久∼

我有去看了鬆餅粉
妳說的日正那個牌子的熱量還滿低的
那本身吃起來就已經會甜了嗎？
如果不另外加果醬等的，本身會甜嗎？
蠢蠢欲動中~~~~~~~~
先謝啦！

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酷愛咖啡ing....

2005-11-16 11:46:30

豆漿大姐,

是阿,本身的甜度就已經很夠了,不需要再多加糖或果醬喔
口感上也還不錯,不加油去煎也不會乾乾的喔.

昨天我去大潤發有看到1000g日正大包裝的, 119元吧,
今天開始特價到月底,可以去看看喔:)

** 通常我做的話有家人可以一起消耗,剩下的就擺進冷凍庫,要吃的時候在煎/蒸/烤一下就好啦^^

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