2006-11-16 20:56:19
亂食族飲食大改造 怎麼吃都會瘦！（一）
亂食族飲食大改造 怎麼吃都會瘦！（一）
Case：沒鹹、辣不行的挑嘴女
特徵：就是喜歡重口味，特別愛吃辛辣、重鹹的食物。不管吃麵或吃火鍋等，一定會加滿滿的沙茶醬或烏醋、辣椒，沒這樣，肯定不滿足！
這樣吃就不會胖...
低鹽飲食策略...
重口味飲食，疾病多多，而且水分易滯留體內，產生水腫現象，身材怎樣看都不美，減鹽才是最好的解決之道喔！
Point 1 請選清淡口味的店家。
a.現成的自助餐、便當、湯麵...等，已經很難去除內含的鹽份，所以太鹹的盡量別選，或將吃的份量減少，也可吃前先過水。
b.重口味最會讓食慾增加，為了怕吃太多，可以把飲食的順序稍稍改變一下，先從口味清淡的食物開始吃起，把重口味的留到最後，就可以免掉吃太多的困擾囉！
c.日本料理比美式食物清淡，如果要聚餐，不妨相約在日本料理店，但現在超流行的日式燒烤店，因常使用過多的醬料醃漬，也容易不知不覺吃太鹹，要特別小心。
Point 2 在家烹調請選低鹽商品。
a.在選購食材前，要注意閱讀營養標示！動物性食物比植物性食物含鹽量高。另外，加工食物，如罐頭、醃漬、煙燻食物，含鹽量也很高應少買。吃泡麵、粥類時最好少放一半的醬料，並且少喝麵湯，積極讓下肚的鹽量減少。
b.在家烹飪時，每天鹽的使用量不可超過1.5小匙（7-8g），用醬油調味時，也請選用低鹽醬油，儘量少使用奶油。
c.習慣吃重鹹的食物，建議妳，改用醋、檸檬、番茄等來調味，可使食物增添味道，卻不增加鹽分。另外，柴魚片、香菜、香菇、海帶等可增加食物甘味；米酒、洋蔥、八角、薑、蒜等辛香料或氣味較濃的食物，都可取代鹽巴或醬油來調味。
烹飪盡量採烤、燉、蒸，能顯出原來食物的鮮美，不必再放過多的調味料。
Case：沒鹹、辣不行的挑嘴女
特徵：就是喜歡重口味，特別愛吃辛辣、重鹹的食物。不管吃麵或吃火鍋等，一定會加滿滿的沙茶醬或烏醋、辣椒，沒這樣，肯定不滿足！
這樣吃就不會胖...
低鹽飲食策略...
重口味飲食，疾病多多，而且水分易滯留體內，產生水腫現象，身材怎樣看都不美，減鹽才是最好的解決之道喔！
Point 1 請選清淡口味的店家。
a.現成的自助餐、便當、湯麵...等，已經很難去除內含的鹽份，所以太鹹的盡量別選，或將吃的份量減少，也可吃前先過水。
b.重口味最會讓食慾增加，為了怕吃太多，可以把飲食的順序稍稍改變一下，先從口味清淡的食物開始吃起，把重口味的留到最後，就可以免掉吃太多的困擾囉！
c.日本料理比美式食物清淡，如果要聚餐，不妨相約在日本料理店，但現在超流行的日式燒烤店，因常使用過多的醬料醃漬，也容易不知不覺吃太鹹，要特別小心。
Point 2 在家烹調請選低鹽商品。
a.在選購食材前，要注意閱讀營養標示！動物性食物比植物性食物含鹽量高。另外，加工食物，如罐頭、醃漬、煙燻食物，含鹽量也很高應少買。吃泡麵、粥類時最好少放一半的醬料，並且少喝麵湯，積極讓下肚的鹽量減少。
b.在家烹飪時，每天鹽的使用量不可超過1.5小匙（7-8g），用醬油調味時，也請選用低鹽醬油，儘量少使用奶油。
c.習慣吃重鹹的食物，建議妳，改用醋、檸檬、番茄等來調味，可使食物增添味道，卻不增加鹽分。另外，柴魚片、香菜、香菇、海帶等可增加食物甘味；米酒、洋蔥、八角、薑、蒜等辛香料或氣味較濃的食物，都可取代鹽巴或醬油來調味。
烹飪盡量採烤、燉、蒸，能顯出原來食物的鮮美，不必再放過多的調味料。
