煲湯食補新法寶-港姐也愛的花膠!

最近發現個好食材: 花膠，傳說港姐都愛的膠原蛋白聖品！

香港人愛喝湯是眾所皆知，而且她們是養身不養胖，香港女生都超瘦的～

最近跟同事弄了個＂迎夏減肥＂大賽，回家跟香港室友聊天，問她香港女生3:8怎麼辦到的?

她說她也不知道，但是從小家裡很喜歡”煲湯”，幾乎每周一鍋，除了一堆養生的藥材、胡椒，走養身補氣路線，另外一定會加”花膠”，整鍋湯才會濃郁、很滋養~ 而且花椒吃起來很有飽足感!  

聽到膠原蛋白 & 飽足感我眼睛都亮了！加上本身就愛喝湯，當然是馬上網購了幾片回家煮看看～（其實是叫室友煮XD）

我找到最經濟實惠＆食材來源很明確的是家承本味，IG、FB上蠻多食譜可參考，大家可去看看~，補上查到一些新聞上提過的花膠營養：

1.    高蛋白、低脂:  非常符合我這次減肥的目的XD

2.    充滿膠原蛋白，可滋潤肌膚、幫助關節潤滑、延緩關節老化：很適合長輩!

3.    滋陰補陽，祛寒補氣，小朋友也可以吃～(但好像要超過一個歲數)

4.    富含鈣質、膳食纖維以及維他命A，總之就是各種好處!

但比較不方便的是花膠的事前準備需要較多時間，like 泡發就要一個晚上，為了減少腥味，也可加入蔥薑蒜之類的~ 家承本味IG也有步驟圖解，很好懂!

室友完成泡發後的花膠樣貌，是不是很美~~晶瑩剔透!

接下來她怎麼煮我就不知道了，因為我去健身房了XD

但回家後看到的完成品，真是讓我食指大動～

燉到呈現乳白色的湯頭，既濃郁又爽口，煮到剔透的花膠吃起來軟軟有點黏，但又有點小脆，室友還加了海參、干貝（現在官網活動還有送喔），整碗喝起來很鮮甜滋養，而且真的會飽！

也因為湯裡富含花膠的膠原蛋白＆蛋白質，飽足感可以延續蠻久的～不會一下就餓！(跟蔬菜湯完全不同~~)

除了基本款的花膠雞湯，我看IG上還很多人作花膠燉牛奶、花膠豬腳或是甜湯，也可以炒，由此可見花膠很好入菜呢!

(看起來就超好雌的~~)

反正都要泡發，一次多準備個幾片，煮飯時隨時補充膠原蛋白~ 

看來這次母親節超適合送我媽花膠，然後我又可以回家吃了哈哈哈哈XDD