斷捨離新食尚！營養教父輕生活秘訣

華人健康網記者 黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2014年8月11日 上午10:00<br /> 相關內容<br /> 謝明哲營養博士建議，盡量少吃油炸食物，並選擇不使用氫化植物油、未檢出反式脂肪酸的產品，就不必太擔心吃進不好的反式脂肪酸。看相片<br /> 謝明哲營養博士建議，盡量少吃油炸食物，並選擇不使用氫化植物油 …<br /> 想到吃美食，一定要投台灣一票，台灣真是個「飽」島，各地美食林立，緊緊抓住饕客的胃。但是，台灣人的肥胖率竟然高居亞洲第一，主要與錯誤的飲食習慣有關，其中有3大NG飲食行為，必需避免一再發生，並且要建立「斷捨離」的新「食」尚觀念，才能吃出健康又無負擔！<br /> <br /> <br /> 到底國人有哪一些錯誤的飲食習慣？臺北醫學大學保健營養學系謝明哲博士指出，一般人偏好多葷少素，即喜歡吃肉類，尤其是動物內臟，卻不太愛吃蔬菜，以致動物性蛋白質和動物性脂肪攝取過量，容易出現膽固醇飆高，恐影響心血管疾病，甚至增加罹癌的風險。至於植物營養素攝取不足，容易導致抗氧化力下降，因而罹患疾病。<br /> 隱藏的反式脂肪酸 心血管疾病殺手<br /> 除此之外，還有現代人飲食過於精緻化，喜歡吃加工後的精緻澱粉，如米飯，卻不愛吃全穀糙米飯，纖維攝取明顯不足，容易引起腸道卡卡，排便不順暢，長期腸道不健康，疾病也容易上身，甚至有罹患腸癌的風險。許多人更是嗜吃高油、高糖食物，容易使脂肪堆積，尤其油炸食物含有許多反式脂肪酸，更是造成糖尿病、心血管疾病的致病殺手。<br /> 謝明哲營養博士指出，反式脂肪主要來源是氫化植物油，為了增加植物油的穩定性與延長保存，將常溫下液態的植物油氫化，轉成固態或半固態的油脂，而產生反式脂肪酸。因此若是產品中使用氫化植物油，就可能含有反式脂肪酸。民眾在日常飲食中如何才能「斷捨離」反式脂肪酸？謝明哲營養博士建議，盡量少吃油炸食物，並選擇不使用氫化植物油、未檢出反式脂肪酸的產品，就不必太擔心吃進不好的反式脂肪酸。<br /> <br /> <br /> 聰明選奶油球 認明不使用氫化植物油<br /> 台灣人愛喝咖啡，一年竟要喝掉超過5百億元，平時也喜歡喝咖啡的謝明哲博士表示，他喝咖啡時會加一顆奶油球，讓咖啡更順口好喝，其實，台灣奶油球領導品牌已經「不使用氫化植物油」，即原料不經氫化，就沒有反式脂肪酸的疑慮，且經由SGS檢驗合格，未檢出反式脂肪酸，就能放心享受咖啡的香醇風味。<br /> 想要擁有健康的人生，應該養成「斷捨離」的新「食」尚觀念：<br /> 1.斷：斷絶過多動物性脂肪和膽固醇的食物、少吃精緻糕點和高溫油炸的食物。<br /> 2.捨：捨棄高熱量、高糖份和高鹽份的食物。<br /> 3.離：遠離反式脂肪酸與氫化植物油的食品。 <br /> 只要戒除多葷少素、高油、高糖，以及飲食過度精緻化的不良習慣，並遠離反式脂肪酸與氫化植物油的食品，掌握飲食均衡、多樣化，什麼都要吃，但都要適量的吃，就不用太擔心出現健康風險與肥胖的問題。<br /> 營養教父分享 「三養」養生秘訣<br /> 除此之外，謝明哲營養博士也分享平時維持理想體重與健康的養生妙方，即「三養」養生觀念：<br /> 1.營養：日常飲食要均衡，六大類食物都必須吃、適量吃，符合金字塔式健康飲食生活，每一餐由六大類食物中，每類選吃三、四樣，維持飲食多種類、多變化。 <br /> 2.保養：平時維持理想體重、適度運動、有效睡眠、天天舒解大便、時時排解小便、戒菸、不酗酒、保持適當休閒活動。<br /> 3.修養：維持心靈的健康，懂得舒解壓力；保持圓融的態度，爽朗、達觀、快樂的心情；要有合適的社交活動、休閒活動。<br /> 現代人要遠離健康風險，就必需懂得自我養生的好方法，養成正確的飲食習慣，不誤踩飲食地雷，即能享受輕生活無負擔，擁有健康彩色的人生！<br /> 謝明哲營養博士提出的斷捨離養生新觀念，正巧與一同出席講座活動的知名主持人Janet的「斷捨離，找到平衡點！」生活態度不謀而合，兩人在現場相見歡，並且分享彼此的生活體驗與心得，使台下聽眾獲得寶貴的知識，並學習到他們難得的人生經驗。<br /> ======================<br /> 真的絕對覺得身心很重要~!<br /> 要健康<br /> 要遠離風險，就需懂得養生的....才擁有健康彩色的人生！