<p><span style="color: rgb(0,0,0)"><strong>實驗1.早餐吃雞蛋</strong></span></p>
<p>彭寧頓生物醫學研究中心(Pennington Biomedical Research Center of Louisiana State University System)將實驗分為兩組,A組每天早餐為兩顆蛋、兩片白吐司和低卡路里的水果,B組是一個貝果、一湯匙奶油和一份脫脂優格。八星期後,A組平均減去約2.7公斤,比B組多減了1.5公斤,腰圍也比B組少了83%。研究員還未真正了解原因,但他們發現吃蛋當早餐,比起吃貝果的人,在之後24小時裡製造出較少的卡路里。</p>
<p><strong><span style="color: rgb(51,51,153)"><img alt="" src="http://backend.vogue.com.tw/FCK/editor/images/smiley/msn/lightbulb.gif" />這是真的嗎?</span></strong>伊利諾大學厄巴納-香檳分校(University of Illinois at Urbana-Champaign)的營養學教授Donald K. Layman說:「大部份的人都在下午6點後才進食我們每天60%的蛋白質,這是不對的。應該提早進食這些蛋白質,可以減少想吃點心的慾望。」他建議早餐時刻最少吃30克的蛋白質,而且這是個非常好的吃蛋時機。</p>