健康醫療 / 抗癌又營養的蔬菜：花椰菜

http://midd.pixnet.net/blog/post/96038818<br /><br /> <br /><br /> <br /><br />　　小弟從小就很喜歡吃花椰菜，沒有任何原因單純覺得好吃。<br /><br />在開始吃美麗魔法的健康食品紅精靈後，在他們的專業營養師協<br /><br />助下，漸漸關注食品內含什麼營養素，好奇之下去查花椰菜有什<br /><br />麼營養素，才發現原來花椰菜對人體幫助這麼大。<br /><br /> <br /><br />　　根據日本研究，花椰菜含多量抗癌物質，攝取有益身體減少<br /><br />得到癌症的機率。且花椰菜含豐富的鉀，可有助預防高血壓。白<br /><br />花椰菜也內含豐富的鉻，和人體的胰島素結合，有助於降血糖、<br /><br />降血脂。<br /><br /> <br /><br />　　令小弟很驚奇的是，原來花椰菜內含豐富水分，也就是說即<br /><br />使一口氣吃下大量花椰菜，身體攝取的熱量也不高、容易有飽足<br /><br />感，很適合拿來當作減肥的菜色選擇之一。<br /><br /> <br /><br />　　而且花椰菜的內含的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、菸鹼酸都比一<br /><br />般蔬菜來得多，可有效預防感冒、提高免疫力，這點也讓小弟印<br /><br />象深刻。<br /><br /> <br /><br /> <br /><br /> <br /><br />　　以小弟個人經驗來說，白花椰菜口味比較緩和，可以充分享<br /><br />受花椰菜本身的風味。綠花椰菜比較有青菜青澀口感、也比較脆<br /><br />，雖然有點苦，不過吃下肚後過一段時間身體有比較明顯的舒服<br /><br />感。算是小弟的個人經驗，提供給各位參考看看。<br /><br /> <br /><br />