道地的辣炒年糕味道是怎麼樣?自己買來做很難吃

我都是買大賣場裡韓國進口的泡菜罐頭<br /> 再加上韓式年糕下去炒<br /> 我覺得炒起來還蠻好吃的<br /> 但是我沒吃過正宗的韓式炒年糕<br /> 所以也不知道口味像不像

花了我300元左右的一鍋敗筆還放在冰箱,不知怎麼處理(一直很在意)<br /> 昨天吃了一口就覺得很噁心,實在不對我的胃,在怎麼忍耐都吃不下<br /> <br /> 現在好像吃越南料理(檸檬雞腿飯)<br /> 基於辣炒年糕的教訓,決定外出覓食,不要自己做,不道地不好吃

我不會特地去買辣醬，<br /> 有些辣醬真的滿甜的，那味道我不喜歡。<br /> 每次炒年糕都是蔬菜絲拌炒以後加點鹽和水，<br /> 然後加入泡菜和年糕拌炒。<br /> 最多再加點辣椒粉。<br /> <br /> 我都不管道地的味道耶！<br /> 吃過幾家不同的辣炒年糕以後，<br /> 我還是比較喜歡自己亂煮的口味。<br /> 畢竟韓國也不可能每一家都口味相同，<br /> 自己高興就好。

其實自己調自己喜歡的味道就好了<br /> 韓國辣醬的味道都是甜甜的，就像他們的炸醬麵的炸醬也是甜甜的一樣<br /> 不習慣就照自己的方式來就好了<br /> 可以用一般的辣椒醬+味噌+罐頭的韓式泡菜下去調味...也可以放一點酒<br /> 不過一開始我都會先炒洋蔥當味底來爆香<br /> 洋蔥大約要炒20至30分鐘，炒到焦糖色再放其他的材料（肉啊蔬菜那些）<br /> 然後再放調味料<br /> 不過我是比較不喜歡年糕<br /> 我比較喜歡甜不辣（有點像黑輪那種...）<br /> <br /> <br /> <br type="_moz" />

 吃起來就是甜甜辣辣的~<br /> <br /> 我覺得在韓國當地吃的辣年糕比起台灣賣的還要更甜<br /> <br /> 我也不太喜歡這種味道,覺得很單調<br /> 但是又喜歡吃年糕QQ的口感,所以都自己煮<br /> <br /> <img src="http://pic.pimg.tw/penny101469/1323310684-627277530_n.jpg" width="440" height="330" alt="" /><br /> <br /> 所需材料:年糕,韓式泡菜,韓式辣椒醬,蕃茄醬,德國香腸,蛋<br /> <br /> 1:準備水煮蛋(快速煮蛋法:把蛋洗淨,包上廚房紙巾沾濕,放近電鍋按下"不必加水"等跳起即可)<br /> <br /> 2:蕃茄醬:辣椒醬=3:7(自以為黃金比例醬)備用,並準備一鍋水加鹽煮滾(煮年糕用水)<br /> <br /> 3:起個鍋到一點油,先炒一半泡菜跟黃金醬,有香味時加水(大概加黃金醬的五倍),把剝好的水煮蛋丟進<br /> <br /> 4:鹹水滾後丟入年糕,煮至有點半浮撈起與德國香腸一起丟進黃金醬<br /> <br /> 5:把剩下的泡菜全部丟進拌炒後完成<br type="_moz" /> <br />