分享:家庭煮婦必學養鍋秘笈

 <br /> <span style="font-size: x-small"><span style="font-family: Comic Sans MS">為了健康~~ 我們家都改用不鏽鋼鍋~~ <br /> 可是你有沒有不鏽鋼鍋會沾鍋的煩惱?? <br /> 像煎蛋, 煎魚......真的是一下鍋馬上沾.! ..... <br /> 所以後來只好不銹鋼和不沾鍋混用....<br /> 煎蛋煎魚時用不沾鍋, 炒菜用不銹鋼鍋.... <br /> 可是不沾鍋(黑鍋)使用一段時間後..<br /> 表面因為受損, 開始沾鍋... <br /> 這時候也表示表面的化學物質也剝落.... <br /> 這時候又不免擔心不知道吃進去多少致癌物質了...... <br /> 這樣的煩惱你有沒有阿??????? ~~~~ <br /> ㄟ~~~ 如果有, 今天你就要好好看這篇文章 <br /> 把這個祕密學起來..... <br /> </span></span><br /> <span style="color: #808000"><span style="font-family: Tahoma"><span style="font-size: small">我老媽最近學到的~~ <br /> 千里迢迢撥越洋電話來指導的...... <br /> 結果今天經過我的實驗...<br /> 決定要把這個秘笈公布出來, <br /> 造福所有的煮夫/煮婦們.... <br /> 大家要仔細學喔~~ <br /> 其實不難~~~<br /> 而且養過一次鍋以後~~ <br /> 聽說可以撐一段很久的時間....! <br /> 將一個不銹鋼鍋清洗乾淨後→開火加熱鍋子→ 同時倒入一點白醋 (米醋..只要是食用白醋都可以).持續加熱到接近滾燙→關火→然後準備一個鋼刷.....用滾燙的醋把鍋子內面整個用力刷洗 (可多墊一塊菜瓜布這樣刷才不會燙到手..... ) <br /> 這個步驟要仔細刷... 每一個地方 (尤其是煎東西的接觸面) 都要用力刷到.... ! <br /> 這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的污垢和雜質 <br /> 刷乾淨後倒掉白醋 用清水沖乾淨 <br /> <br /> 然後用大火加熱鍋子，加熱到所有的水滴都蒸發掉，.再繼續加熱一下下， 讓鍋子很熱 (不要熱到把鍋子燒壞了.... )<br /> (我用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱， 那水珠直接已經在鍋面滾動, 有點像水銀一樣， 這樣鍋子就很夠熱了.....) <br /> <br /> 這時候轉中小火.... 同時倒入沙拉油 (或其他你平常在炒菜的食用油)...... 然後不斷將鍋子搖一搖轉一轉.... <br /> 確保鍋內面都有沾到油.... 此時鍋子都用中小火保持溫度........ 至少讓油在鍋子裡面待兩三分鐘..... <br /> 這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油..... 達到不沾鍋的效果....... 差不多以後就關火.... 這時候養鍋就算完成..... <br /> <br /> 你如果需要煮菜.... 就可以開始煮了...... 如果不需要煮.... 等冷卻後把油倒掉... <br /> 用水和洗碗精把鍋子洗乾淨..... 把鍋子擦乾的時候, 你會發現此時鍋子感覺非常油亮且保證不沾呦！！ <br /> <br /> </span></span></span><span style="font-family: Tahoma">*********************哇係換日線******************************* <br /> <span style="font-size: small"><br /> </span></span><span style="color: #808000"><span style="font-family: Tahoma"><span style="font-size: small">請注意... 每次煎東西時... 仍然先開中小火.... 冷油下去以後! .....保持中小火加熱油約兩分鐘..... <br /> 順便把鍋子動一動, 讓油均勻的沾附在鍋子內面....... 這個步驟以後.... 就可以將火開到你需要的強度，像平常一樣煎東西炒菜了...... <br /> </span></span></span><br /> <span style="font-size: x-small">*****************************哈哈優擱細挖*****************************************<br /> </span><span style="font-family: Courier New"><br /> </span>大家要學起來喔~~ <br /> 為了你和你家人的健康.... 這樣就可以不需要再使用不沾鍋, 擔心不知道吃進去多少致癌物質..... <br /> 而且不鏽鋼鍋通常都很耐用.... <br /> 可以省下一直更換不沾鍋的錢喔~~~ <br /> <br /> <span style="font-size: x-small">***************************你還在看我嗎??輪家會害羞臉紅紅啦<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_3.gif" />~~<br /> <br /> <br /> </span>