麵包機不敗之祕訣

請問您手動的意思是??<br /> <br /> 我家裡那台國際牌的,<br /> 剛買來也有這個困擾,<br /> 做起來的土司有點偏硬偏乾,<br /> 後來我都提早十分鐘拿起來,<br /> 軟硬狀態和濕度比較剛好,<br /> 我女兒也都愛吃呢,<br /> 至於蛋糕,說真話,做起真的像發糕=="<br /> 好像就無法完全依賴機器攑拌了.<br type="_moz" />

<p>我用的是威寶麵包機。<br /> <br /> 手動的意思就是，<br /> 揉麵-->發酵-->烘烤分開進行，<br /> 不要用全自動，<br /> 這樣可以揉完麵時檢查麵糰的乾濕度，<br /> 發酵時間可以自己選擇長短，<br /> 這樣做的麵包幾乎都成功喔！<br /> 而且我媽還說口感不輸給吳寶春的呢！<br />  </p>

 我們家的是國際牌的<br /> 但有不敗的秘訣嗎??<br /> 之前一開始做得滿成功的<br /> 但有兩次天氣很冷的時候做起來小小一塊<br /> 感覺發酵不完全 這要怎麼才不會讓天氣影響到成品呢

 好想有一台麵包機喔.<br /> 可以推薦哪一個品牌的麵包機比較適合生手嗎?<br /> 價位大約在哪裡?

我老公最近一直想買麵包機<br /> 他看上的... 好貴喔<br /> 我可不可以順便問一下以上水水使用的牌子, 有建議的嗎?<br /> 價位大概多少呢?

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">狗狗媽 之話: <br /> <br />  好想有一台麵包機喔.<br /> 可以推薦哪一個品牌的麵包機比較適合生手嗎?<br /> 價位大約在哪裡?</blockquote>我也想知道~~推推!!!<br /> 我媽最近也想買麵包機...<br /> 希望有用過的水水能推薦~~~~~~~‵<br /> <br />

我覺得不要3分鐘熱度才是真正的秘訣<br /> <br /> 不過我是用烤箱作麵包非麵包機<br />

我也是用攪拌器+烤箱做麵包<br /> 還有弄個大保麗龍箱當發酵箱<br />

我家沒有麵包機也無法做實驗<br /> 把自動改成手動的方式看起來很新奇<br /> 有麵包機的人不仿式試善<br /> <br type="_moz" />

我最近是用國際牌麵包機加上烤箱自己做餐包,蠻好吃的,用麵包機揉麵只要發酵就可以進烤箱烤,因為我是小烤箱所以我都只能烤小的,我家的人都說好吃,買麵包機也有3年了,用到目前為止我覺得他很好用又省錢,東西都自己做,若你有要知道更詳細的我再說明.

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">umi2006 之話: <br /> <br />  我們家的是國際牌的<br /> 但有不敗的秘訣嗎??<br /> 之前一開始做得滿成功的<br /> 但有兩次天氣很冷的時候做起來小小一塊<br /> 感覺發酵不完全 這要怎麼才不會讓天氣影響到成品呢</blockquote><br /> 也有可能是酵母的問題，可以在把食材倒進麵包機前，測試一下酵母是否能正常發酵