返回 工作學習

我真的很喜歡阿基師 學生浪費食材 阿基師訓斥

好東西不要浪費!名廚阿基師23日擔任三重區東海高中美食料理比賽的評審長,因為有一組餐飲科的學生,只取鱸魚的肉,剩下的骨頭全丟進廚餘桶裡,被他當場斥責浪費食材,並從桶裡翻出骨頭,要求學生煮成魚湯。阿基師說:「我氣到血壓上升,脾氣都上來了!」 <br /> <br /> 根據《聯合報》報導,阿基師(鄭衍基)受邀擔任東海高中餐飲科的評審長,指導三重、蘆洲區九所國中的義工媽媽,與餐飲科的學生進行料理比賽;活動規定必須在一個小時內,煮出六人分的五菜一湯,而菜色則要包括肉類主菜、海鮮主菜、湯品等料理。 <br /> <br /> 阿基師嚐了其中一組學生做的洋蔥湯後,發現湯不到「味」,而海鮮的主菜剛好是用七星鱸魚做的魚排,他認為可以將魚骨煮成湯,就問學生魚骨頭在哪裡,得知骨頭被丟進廚餘桶裡,阿基師立刻訓斥學生浪費食材,直呼:「我氣到血壓上升,脾氣都上來了!」要求他們將丟棄的魚骨重新烹煮成湯。 <br /> <br /> 阿基師講評時,勉勵餐飲科的學生,要虛心向義工媽媽看齊,以簡單的食材做出精緻的料理,「做菜也是做人!不得馬虎」。另外,他說,台灣很多宴席結束後,會發塑膠袋給來賓打包,這是勤儉的行為,並非吝嗇。 <br /> <br /> 一開始只覺得他做料理真好看<br /> 後來越來越多新聞<br /> 讓我覺得<br /> 他真的是有職業道德的好廚師<br /> 會做菜 也會做人<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_12.gif" />
  • 我也很喜歡阿基師~<br /> 說話很實在!懂得謙虛~是個好榜樣呢!!!!<br /> <img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_6.gif" alt="" /><br />
  • 對他而言什麼食材都是珍貴的<br /> 果然還是要白手起家苦過來的人<br /> 才更加懂得惜福<br />
  • 我也很喜歡阿基師!<br /> 感覺他和其他的大廚都不一樣,<br /> 雖然很紅很知名了,還是很親切!<br />
  •  我也很喜歡他.他不但倡導不要浪費食材..<br /> <br /> 雖然他沒說出口..可是我總覺得他也給人有要感恩身邊一切的感覺<br type="_moz" />
  • 再加我一票<br /> 我一直很喜歡他<br /> 有陣子時間上允許一定要看他的料理節目<br /> <br /> 雖然很紅了<br /> 但不改一貫謙虛踏實的態度真的很難得<br /> 再加上又很有同理心<br /> <br /> 特別喜歡看他笑起來很靦腆的樣子<br /> 實在不像是個頂頂有名的大廚師
  • 對ㄚ~<br /> 這樣還教會大家<br /> 原來食材也可以這樣用
  • 阿基師真的是很棒的廚師<br /> 不但很會做菜又懂的惜福<br /> 現在像他這樣的好廚師<br /> 真的已經不多囉
  • 昨天看電視<br /> 阿基師說他一開始要上節目介紹如何料理時<br /> 都在浴室的鏡子前<br /> 自己練習如何講得好<br /> 覺得他很認真<br /> 不管大小事   都要做到好<br />
  • <img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_14.gif" /><img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_14.gif" /><img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_14.gif" /><br /> 阿基師的其他部分不太了解<br /> 但很欣賞阿基師不浪費食材的態度<br /> <br />
  • 這種愛物惜物的態度我也覺得很棒<br /> 記得看過一篇報導說<br /> 他雖然出名了 還是每天騎機車 很儉樸的過日子<br /> <br />
  • 現在的人真的很浪費以前學中餐時 很多東西都是煮一煮丟掉<br /> <br /> 覺得雖然煮的難看 也沒有必要把他丟了(真的很浪費)
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">lunlun87 之話: <br /> <br /> ...(恕刪)<br /> <br /> 阿基師嚐了其中一組學生做的洋蔥湯後,發現湯不到「味」,而海鮮的主菜剛好是用七星鱸魚做的魚排,他認為可以將魚骨煮成湯,就問學生魚骨頭在哪裡,<span style="color: #ff0000">得知骨頭被丟進廚餘桶裡,</span>阿基師立刻訓斥學生浪費食材,直呼:「我氣到血壓上升,脾氣都上來了!」<span style="color: #ff0000">要求他們將丟棄的魚骨重新烹煮成湯。 </span><br /> <br /> <br /> ...(恕刪)</blockquote><br /> 這已經進廚餘桶的食材, 再翻出來煮湯.<br /> <br /> 有洗乾淨嗎? 嗯....這湯我不太敢喝耶.<br /> <br /> 阿基師!對不起!不是我浪費, 是已經被丟到廚餘桶了嘛!<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_21.gif" />
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">君雅媽咪 之話: <br /> <br /> 現在的人真的很浪費以前學中餐時 很多東西都是煮一煮丟掉<br /> <br /> 覺得雖然煮的難看 也沒有必要把他丟了(真的很浪費)</blockquote><br /> 我記得以前唸餐飲時,大家分組作菜給老師吃,打分數,<br /> <br /> 結果老師淺嚐一口,打完分數,<br /> <br /> 下課後大家就把一道道的菜丟了!!<br /> <br /> 真的好浪費呀~~~~<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_4.gif" />
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">迷迷如~ 之話: <br /> <br /> <img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_14.gif" /><img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_14.gif" /><img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_14.gif" /><br /> 阿基師的其他部分不太了解<br /> 但很欣賞阿基師不浪費食材的態度<br /> <br /> </blockquote><br /> 我也很欣賞他不浪費食材,<br /> <br /> 光是這一點,就覺得他真的很讚<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_12.gif" /><br /> <br /> 不可多得的好廚師~
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">姬夜神 之話: <br /> <br />  我也很喜歡他.他不但倡導不要浪費食材..<br /> <br /> 雖然他沒說出口..可是我總覺得他也給人有要感恩身邊一切的感覺<br /> </blockquote>me too~~看了雜誌專訪他<br /> 他很感恩珍惜所有一切,現在那麼有名<br /> 還是維持儉樸的生活!給人信賴知足之感<br /> <br />
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">Jamesbabe 之話: <br /> <br /> 這已經進廚餘桶的食材, 再翻出來煮湯.<br /> <br /> 有洗乾淨嗎? 嗯....這湯我不太敢喝耶.<br /> <br /> 阿基師!對不起!不是我浪費, 是已經被丟到廚餘桶了嘛!<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_21.gif" /></blockquote>--------------------------------------------------------------------------------------<br /> 所以街友很可憐............<br /> 有些人就是吃廚餘
  • 世界就是這樣子<br /> 一堆國家食物短缺<br /> 卻又有一堆國家的人在浪費食物<br /> <br type="_moz" />
  • 我也是覺得這樣很對<br /> 身教重於言教<br /> 那些學生一定太緊張,沒艱想那麼多。
  • 昨天那各新聞我也有看到<br /> 不愧是我欣賞的阿基師<br /> 美味不見得一定要浪費食材才能獲得<br />
  • <img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_12.gif" /> 我也好喜歡阿基師<br /> <br /> <br /> <br type="_moz" />
回應...
 返回 工作學習