紅酒加起司可以減肥嗎?
☉曾漢棋(曾漢棋綜合醫院院長) 我最近在減重門診曾遇到有人用紅酒加起司來減肥,到底使用紅酒加起司有沒有減肥功效呢?
推廣這種減肥方法的人,宣稱每天睡前吃一份起司加一杯紅酒,三個星期可以瘦七公斤,很多人照著做就是瘦不下來。其實起司和紅酒都是屬於高熱量食物,三餐吃的熱量已經足夠了,睡前又再加上這一份高熱量的食物,難怪會瘦不下來。我們來分析一下其熱量,起司每一百公克含熱量將近三百仟卡,紅酒每百西西含熱量將近一百仟卡,睡前吃下這麼高熱量的食物,一定會累積在體內變成體脂肪而無法消耗掉。因為人體的神經系統在晚上是副交感神經比較活躍,而副交感神經是幫助儲存能量(與它相反的交感神經才會幫助燃燒脂肪)。
熱衷此種減肥法者強調起司內含短鏈脂肪酸及鈣,不會導致肥胖,甚至還有減肥效果。其實這些都缺乏醫學根據。醫學上證實減肥成功與否最重要的是熱量多寡,只要熱量攝取超過消耗,就一定會變胖。