來一些, 一人開伙的招數

銀狐姊姊挖洞給我跳>"<

一人開伙真的很難耶
我先想想
晚點再回覆

一個人開伙
不管做什麼都是一件大工程=..=
所以我休假時都外食
再不就到朋友家裡搭伙∼哈

應該有電鍋吧
雖然我不太會用，但還是介紹幾個簡單的小菜色

粉蒸肉
南北雜貨買蒸肉粉
肉攤，五花肉請老闆切片（粉蒸排骨也OK）
一般蒸肉粉都有調味，但還不太夠
所以肉要稍微抓一下醬油，既調色也調味
蒜頭薑末有就放，沒跳過
最後粉蒸粉抓一抓
碗底抹點沙拉油，避免黏住
蒸....

蒸肉的同時，也可以順便炖湯或蒸蛋
有那種可以隔開的鐵架子

湯主食，一次搞定型的

大黃瓜，苦瓜，或白蘿蔔...自由發揮
中間挖空留底，抹點太白粉塞肉蓉
碗裝高湯蓋過食物，蒸

肉蓉作法可以參考版內『脆皮豆腐』那篇
但這邊絞肉可以請老闆弄粗一點，不用太細

或者乾脆買一隻大雞腿
去中藥行說要燉雞，買一包
一包全部放下的話
藥味應該會太濃，所以可以自己分成幾次放

煮一次吃很多天的XD

滷肉這種東西很奇怪
要一次滷很多才會好吃
三五斤少量反而不好吃
哈∼不管啦
反正一個人吃而已，克難一點

肉燥飯用粗絞肉
滷肉飯用五花肉粗丁
爌肉飯用五花肉大塊
古早味醬瓜滷肉
瓜子肉，粗絞肉，愛X味花瓜
白蘿蔔燉肉（馬鈴薯也OK）

滷的話，有現成的滷包
用『四季醬油』
冰糖
蔥段或現成的油蔥酥
蒸.....

一般我們做的話
肉都會炸過會炒過，但在這邊不可能這麼做

滷完之後，放冷
用袋子分裝成一次食用的份量起來冷凍
這樣可以避免重複加熱，破壞食物的風味

沒電鍋，麵食番外篇

雞蛋麵，乾麵，義大利麵，通心麵
先煮熟，有辦法沖冷就沖，沒跳過
義大利麵，通心麵，可樂果麵那類的
比較難熟透，硬煮不是辦法
可以用泡熟的方法

超市都有現成的source，口味很多
但普遍香味都差一點
所以我們要自己再加工一下
奶油洋蔥丁培根丁炒香
放source調水，下麵拌，醬汁收一下
放上12盎司的丁骨∼哈哈食指大動











疑∼謎樣的丁骨？哪來的？