有人知道怎麼做紅燒師子頭嗎?

知高飯的瘦肉??
是什麼？

五花絞肉
荸薺或洋地瓜（豆仔薯）或板豆腐
香菇，蒜末，薑末

口感喜歡棉一點的，用板豆腐
絞肉買回來後自己再剁細一點

喜歡有一點嚼勁的，就加荸薺或洋地瓜
所有材料都加一加，醬油五香胡椒調味，蛋，摔均勻
最後加太白粉，拌均勻
搓成丸子狀，大小自己看著辦^^
炸過
順便炸點蔥段和蒜頭（整顆）

再來的話，看你要選擇以什麼材料做紅燒的菜底
大白菜（類似白菜魯）
或是清爽的一點的，筍片，香菇，蕃茄，碗豆片
（紅黃綠自己配^^）

選擇大白菜
先燙過，做紅燒的醬汁，芶芡∼淋在丸子上∼電鍋或蒸籠
後者的話，拿個容器裝丸子
淋上紅燒的醬汁∼先別芶芡，電鍋或蒸籠
蒸熟後，容器裡的醬汁倒出來
和菜底香菇，蕃茄，碗豆片一起煮熟，芶芡∼淋上

做丸子可以依自己的喜好加材料
香菇芹菜香菜洋蔥蔥花
紅燒的菜底也是一樣，請依喜好自由發揮^^

知高飯有分瘦肉跟肥肉

他的味道甜甜鹹鹹的

很好下飯

有點帶點紅紅的肉


口水快流出來了