蕃茄沾蒜蓉醬油∼好吃嗎

一直沒有勇氣這麼吃＠＠
我頂多沾鹽巴或梅子粉而已

有吃過的人，好吃嗎
是一直都這麼吃的
還是看別人這樣吃，也跟著這樣吃

寶貝媽

2007-07-06 18:24:32

我吃過

很難吃~"~

0

回應

檢舉
白熊

2007-07-06 18:31:30

要沾薑汁醬油啦~

好吃！

0

回應

檢舉
海馬迴

2007-07-06 18:43:06

嗯~沾薑汁醬油 +1
比較好吃.

0

回應

檢舉
OT007

2007-07-06 19:06:08

白熊的話：
要沾薑汁醬油啦~

好吃！

-----------------------
+1

好吃~~

0

回應

檢舉
我要變成大美女~*

2007-07-06 19:22:09

我是美濃客家人呢
那個番茄拼盤從小吃到大
很好吃的呢

不過來台北之後
常常吃到假的
那個醬油做的超難吃

如果有想要知道那個醬油怎麼做的可以問我唷
我會回在這板上

0

回應

檢舉
菲力貓

2007-07-06 19:38:01

蕃茄沾薑汁醬油∼ 好吃!
(我是台南人)

酪梨切小片沾蒜蓉醬油也不錯~

0

回應

檢舉
寄給相同的靈魂

2007-07-06 19:40:47

我吃的是醬油膏+薑末+砂糖

超好吃的

0

回應

檢舉
潤絲精

2007-07-06 19:47:43

這種吃法不是沾一般市售的蒜蓉清醬油喔

是要去找一種帶有甘甜味的醬油膏，不會太鹹的

再把生薑用一種工具(突然忘了了名稱@@)磨成泥狀

然後再加一些些紅糖，把蕃茄切開沾著吃，好吃到會跳圈圈唷~~

0

回應

檢舉
落葉繽紛

2007-07-06 19:49:12

這個好像是南部的吃法
我們中部這裡很少這樣吃
那次去高雄看路邊小攤子人擠人
於是叫了一盤來吃

心得：
呃......我真的覺得很難吃！

0

回應

檢舉
潤絲精

2007-07-06 19:49:45

寄給相同的靈魂的話：

我吃的是醬油膏+薑末+砂糖

超好吃的

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

哇哇！我們的吃法是一樣了耶　好巧喔

0

回應

檢舉
盧小B

2007-07-06 19:52:46

潤絲精的話：
好吃到會跳圈圈唷~~

看到我又笑了~(沒辦法,最近FG火藥味重)

我住台南的時候

只有吃過一次

嗯~好吃的欲罷不能呢~

甘甜的醬油+稍辣的薑末帶出番茄甜味

最近一句廣告詞"喉嚨好甘"

很適合用在這呢!

0

回應

檢舉
小噗噗

2007-07-06 20:14:33

好吃~~~讚啦^^

0

回應

檢舉
我要變成大美女~*

2007-07-06 20:48:51

寧0312的話：
我是美濃客家人呢
那個番茄拼盤從小吃到大
很好吃的呢

不過來台北之後
常常吃到假的
那個醬油做的超難吃

如果有想要知道那個醬油怎麼做的可以問我唷
我會回在這板上
============================
我想知道耶..
可否詳細說一下呢~(ex:那個牌子的醬油膏,老薑或嫩薑,冰糖或砂糖??...等等...)
=================================================
其實真正傳統的做法是沒有用醬油膏的唷
因為要煮過~醬油膏會粘鍋底~
都是使用醬油+水+在來米粉
我吃過醬油膏做的~就是少了那一股味兒

我外婆的做法是
龜甲萬醬油(因為比較不鹹，如果用一般醬油就要多加水)
加一點水
"嫩薑"用磨薑器磨成末<-----婆婆說不能用老薑
連磨出來的薑汁也要一起唷
在鍋裡煮開(要大滾)
然後放"黃砂糖(好像叫二砂)"<-----婆婆說黃砂糖做出來比較香
還有一些些的甘草粉(不是甘草鹽唷)
然後用在來米粉水勾欠

那個醬油加上糖煮出來的味道~真的是超香

至於比例咩
阿婆都憑經驗直接拿起罐子往鍋裡倒
所以我看不出來比例在哪<------婆婆說她也不知道，做了幾十年都是這樣倒
我媽做的糖是加的稍多
因為我媽愛吃甜食
可以按口味找到適合自己的比例吧

0

回應

檢舉
charlotte7241

2007-07-06 21:26:44

我喜歡吃的蕃茄拼盤,醬油是加甘草粉,不加薑末
我妹妹還會把裝醬油的小碟子舔乾淨

0

回應

檢舉
寄給相同的靈魂

2007-07-06 22:56:59

潤絲精:

嘿阿真巧呢

我阿爸的老家在雲林

妳該不會是同鄉吧ㄏㄏ

---------------------------------------------

如果要用醬油膏的話

我們家是用丸X 的

他有分很多級

用菊級的就很好吃了

讚喔

0

回應

檢舉
雪莉魚

2007-07-06 23:14:03

一定要用再來米粉勾芡嗎﹖用太白粉行不行﹖

0

回應

檢舉
ninin99

2007-07-07 00:21:23

先記下來...流口水ing >V<

0

回應

檢舉
我要變成大美女~*

2007-07-07 00:39:58

雪莉魚的話：
一定要用再來米粉勾芡嗎﹖用太白粉行不行﹖

老一輩的做法都是用在來米粉喔
(好像很多醬汁都是~沾粽子的醬也是)
而且太白粉勾的欠
熱的還可以
碰到冰的可能會還水吧
但是番茄拼盤沒有人吃熱的..

PS:在來米粉勾欠跟太白粉不一樣唷
不能調的太稀~不然會無法做出濃稠的感覺

0

回應

檢舉
Osorkon

2007-07-07 12:21:22

在南部唸書吃過

第一次聽到會覺得很奇怪
但之後就還蠻對味的

0

回應

檢舉
我要變成大美女~*

2007-07-07 14:23:59

這個醬汁可以對付大多數不喜歡的水果唷
番茄!我們家的人不愛番茄味~但加了這醬汁就喜歡吃
酪梨!國外唸書的時候學校菜很難吃，常只吃酪梨加這醬汁當午餐，還不錯
西洋梨!西洋梨的味道我也不喜歡，但是加了醬汁也不錯

其實味道不喜歡的水果
只要是酸甜口味的或是味道怪的
加上這種醬都還不錯

0

回應

檢舉

最末頁

回應...

返回養生食譜

話題分類

熱門評鑑報告 more

蕃茄沾蒜蓉醬油∼好吃嗎

更多文章

更多討論

精選試用心得