多吃莓果,養顏防便秘~

莓果是：草莓、藍莓、黑嘉麗、覆盆子、蔓越莓的泛稱

莓果普遍具有預防腸胃潰瘍、尿道炎和保護眼睛的作用

亦有愛美的女性借著攝取適量高品質的莓類作為抗老化的做法

最近國外科學家以老鼠進行動物實驗發現，吃藍莓的老鼠明顯變「聰明」了，學習能力變強、平衡感變好，一副「頭好壯壯」模樣。營養師指出，莓類食物含維他命C及類黃酮素等抗氧化物質，還有豐富果膠，人吃了無論能否變聰明，至少能養顏美容、改善便裫問題。

莓類水果種類不少，包括草莓、藍莓、小紅莓、蔓越莓等，其中最近風行的蔓越莓，更名列抗老化食物排行榜前十名。研究發現，莓類含有類黃酮素，類黃酮素是很重要的抗氧化物質，可清除自由基，避免細胞老化，甚至有抗癌效果；而蔓越莓的類黃酮素含量高居莓類之首，而且還含有預防泌尿道感染的物質，

是不折不扣的健康食物。

振興醫院營養師謝宜芳表示，外表呈鮮紅或深紫色的莓，通常含有維他命B

群，另外，莓類的維他命C含量也很高以草莓為例，十六顆草梅熱量才六十

卡，維他命C含量高達一百零三毫克，為同種量橘子的足足兩倍。維他命C

可美白肌膚，極莓類也富含果膠，果膠可延緩血糖上升，也是膳食纖維來源，

可促進腸胃蠕動，因此，多吃草莓不但能改善便祕，也有助美容養顏。