揭開左旋維他命C真相

【張麗卿】

不論保養品成分如何推陳出新，左旋維他命C一直是個不敗的明星，它之所以光環不退，是因為有充分的科學數據支持與使用實證加持，更是醫界普遍推崇的三合一（美白、抗自由基、促進膠原再生）護膚保養成分。

我們常看到電視節目、網路上討論左旋C的功效與用法，大部分的人都知道左旋C不能久存、顏色會變黃而失去作用。左旋C水溶液比粉末更容易變色氧化，配方上安定化處理的難度高。所以有些品牌設計成粉末與調理液兩劑包裝，建議使用前才混合。

左旋C是純質，在網路上、醫療院所、藥妝店、化工材料行，都可以買到純的左旋C粉。價格很混亂，而是否貴一些比較好？其實並不一定。左旋C是很有效率的抗氧化劑，本身相當的活潑不安定，所以即使是買了高純度的左旋C，放著不用它，它的活性已悄悄地降解，往低效能低價值的方向偏離了。

活性高不高  碘酒一滴即知

左旋C不論是油溶性、水溶性、酸性或中性，都可以把產品滴在水中混合均勻，再滴入消毒傷口用的優碘（碘酒）藥水，攪和一下而退去顏色。濃度活性越高，可以退掉的碘酒量就越多。部分商品強調是球囊包覆科技、安定化處理或是脂溶性左旋C、左旋C衍生物等，只要時間加長，仍然可以跟碘酒作用褪色。這是簡單的氧化還原作用，卻可以用來比較身邊不同來源的左旋C產品。

左旋C保養品 

要避光線、遠潮濕

而不論您購買的是液狀或粉末的左旋C保養品，或者您計畫要購買左旋C粉，想要達到最佳使用效果，所有含左旋C的產品，都應該搶新鮮貨來買，且買來後盡快開始使用，貯存時要絕對的迴避光線與濕度高的環境。所以，不能貪便宜求方便一次購買半年用的分量（太久了，二∼三個月內要用完），更不能隨意的擱在梳妝台，得收到抽屜裡，最好放冰箱冷藏。

不能直接放在浴室裡吸濕氣

而若購買的是標榜中性不刺激的維他命C衍生物，這一類水性改質維他命C，在美白保養品中的添加量約在2∼3％之間，放置一段時間仍會有明顯泛黃現象，而變黃表示成分已經開始氧化降低活性了。保存這一類改質水性維他命C的方法，最有效的是冷藏貯存，所以您可以考慮存放冰箱裡。

改質為油溶性的維他命C衍生物（俗稱酯化C）也用在保養品中。基本上，油溶性改質維他命C比左旋C、水性改質維他命C都安定，從直接擦在皮膚上的吸收機轉來看，也是最容易滲入肌膚裡的。保存上注意避光、避熱與開封後盡早用完。值得注意的是：酯化C雖易滲入肌膚，但卻不易在皮膚裡切斷還原成純左旋C被肌膚利用。近年文獻指出，酯化C被皮膚吸收到代謝出人體，有相當比例仍維持酯化C的結構，證實無法高效率被人體或皮膚利用。

如何看待琳瑯滿目的

左旋C保養品？

左旋C產品從粉末型（還有聲稱奈米左C粉的）、面膜、化妝水、精華液、保養霜等等。不論妳用的是具有品牌保障的左旋C保養品，或是購買左旋C粉自己泡成液體  (DIY族)使用，絕大多數的人會認為直接擦在臉上就對了，敷臉加強也不錯。

純左旋C粉，泡成5％水溶液的酸鹼值相當低(約PH2左右)，肌膚會有酸刺感，若泡成20％那當然是更刺激了。所以，直接使用就要有忍耐刺激的準備。最好是藉助超聲波導入儀協助滲入肌膚裡，或以面膜加強吸收。重點是不要洗掉，一定要全部留在皮膚上。可以導入或敷臉後，擦上油度高些的滋養霜協助滲入，也可降低肌膚的刺激感。

改質中性維他命C衍生物，是最溫和效果也明確的保養品，適合融入平日的早晚保養中。酯化C則可以借重其抗氧化效力，補強水性維他命C之不足。

（作者為修平技術學院化學工程與生物科技系兼任講師） 

【2006/02/10  民生報】