上閤屋攻略(轉貼)
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我曾經在上閤屋台北旗艦店(華納威秀附近)作過半年的吧台,舉凡那�的調酒、冰沙、飲料和冰淇淋都歸我管理,常常看到第一次來吃的客人,都不知道該從何吃起,然後抱著很不值得的心情離去。
由於我們聚餐也都在自己店舉行,所以我也吃出一點小心得,給大家參考,其實有一些小秘訣,來上閤屋也可以吃的讓你感到物超所值。
一進店裡,若以單價來算,就以冰淇淋最貴了,一個人進場要500多塊,吃個6球就可以回本了,因為上閤屋的冰淇淋是來自瑞典的哈根大使,在外面一球要90塊,當然不要一開始吃太多,不然等會兒就吃不下其他東西。
基於先吃冷食在吃熱食對身體較好的道理,接下來建議先去拿生魚片,種類很多,個人偏好鮭魚與花枝,配上哇沙米真是一大極品。
之後可以去拿手捲,手捲是一種類似壽司的食物,只是手捲的海苔裡面不包米飯,而是包著各種好吃的食材,有很多口味讓你選擇,吃手捲的要點是要一大口咬下去,這樣料的美味就會在嘴裡散發開來,這也是上閤屋美味之一。
冷食吃的差不多了,可以去夾一條魚請師傅幫你作魚湯了,在作魚湯的時間,可以去炸台拿炸蝦,炸蝦也是來上閤屋必吃之一的東西,不過因為太好吃了,常常供不應求,所以通常要等待一下。
再來可以去鐵板區點餐,鐵板區必點三樣東西,牛排、鱈魚跟鮭魚頭,牛排很嫩很新鮮;鱈魚上面加點檸檬汁,那種美味真是難以言喻;而鮭魚頭是營養很夠,在外面很少吃的到鮭魚頭。
之後可以到炒台,炒台的菜色幾乎每天都不同,視你當天去的菜色挑自己喜歡的點,炒台的菜色幾乎都是大家吃過的小炒加以精緻大量化,很合大眾胃口。
這些是一些我認為必吃的菜色,還有一點,雖然上閤屋的飲料繁多且味道可口,但千萬不要一直猛喝飲料,因為這樣很快會脹,無法吃下其他東西。
個人認為最好的飲料就是水,不僅解油膩也不太會脹。
若要喝酒類或冰沙等到認為真的吃不下再喝。
另外每樣菜都淺嚐即可,不要同樣的菜色吃很多,這樣才有餘裕去吃其它的菜!
吃完再拿,不要一次拿太多,以免造成浪費。
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我曾經在上閤屋台北旗艦店(華納威秀附近)作過半年的吧台,舉凡那�的調酒、冰沙、飲料和冰淇淋都歸我管理,常常看到第一次來吃的客人,都不知道該從何吃起,然後抱著很不值得的心情離去。
由於我們聚餐也都在自己店舉行,所以我也吃出一點小心得,給大家參考,其實有一些小秘訣,來上閤屋也可以吃的讓你感到物超所值。
一進店裡,若以單價來算,就以冰淇淋最貴了,一個人進場要500多塊,吃個6球就可以回本了,因為上閤屋的冰淇淋是來自瑞典的哈根大使,在外面一球要90塊,當然不要一開始吃太多,不然等會兒就吃不下其他東西。
基於先吃冷食在吃熱食對身體較好的道理,接下來建議先去拿生魚片,種類很多,個人偏好鮭魚與花枝,配上哇沙米真是一大極品。
之後可以去拿手捲,手捲是一種類似壽司的食物,只是手捲的海苔裡面不包米飯,而是包著各種好吃的食材,有很多口味讓你選擇,吃手捲的要點是要一大口咬下去,這樣料的美味就會在嘴裡散發開來,這也是上閤屋美味之一。
冷食吃的差不多了,可以去夾一條魚請師傅幫你作魚湯了,在作魚湯的時間,可以去炸台拿炸蝦,炸蝦也是來上閤屋必吃之一的東西,不過因為太好吃了,常常供不應求,所以通常要等待一下。
再來可以去鐵板區點餐,鐵板區必點三樣東西,牛排、鱈魚跟鮭魚頭,牛排很嫩很新鮮;鱈魚上面加點檸檬汁,那種美味真是難以言喻;而鮭魚頭是營養很夠,在外面很少吃的到鮭魚頭。
之後可以到炒台,炒台的菜色幾乎每天都不同,視你當天去的菜色挑自己喜歡的點,炒台的菜色幾乎都是大家吃過的小炒加以精緻大量化,很合大眾胃口。
這些是一些我認為必吃的菜色,還有一點,雖然上閤屋的飲料繁多且味道可口,但千萬不要一直猛喝飲料,因為這樣很快會脹,無法吃下其他東西。
個人認為最好的飲料就是水,不僅解油膩也不太會脹。
若要喝酒類或冰沙等到認為真的吃不下再喝。
另外每樣菜都淺嚐即可,不要同樣的菜色吃很多,這樣才有餘裕去吃其它的菜!
吃完再拿,不要一次拿太多,以免造成浪費。