午茶時分的LV---秋日暖暖吃韓食

阿里郎風味小吃  享受得過三關（@政大）

【聯合報系校園特約記者林俊劭╱政大報導】

位在政治大學校區最熱鬧的指南路上，韓國風味小館「阿里郎」，口味既獨特又道地，開店至今已經十六年，稱的上是老字號的餐館，然而問起政大的學生，卻沒有幾個人知道這家店。 

「阿里郎」的老闆一家人是血統純正的韓國人，非常性格，要進這家店用餐得過三關： 

第一關：找到門路 

店門外除了「阿里郎」三個字之外，沒有任何的宣傳招牌，店門口甚至貼上那種從外面看不見裡面，從裡面卻可以看見外面的貼紙。任憑你是在政大待上多久的學生，在指南路上來回走過多少次，若不是熟人帶路或是熟客，幾乎沒有人會發現原來「阿里郎」是間餐廳。 

第二關：克服恐懼 

知道這家店之後，還得有走進去的勇氣。緊閉的店門口，近乎全黑的門窗，絕對會讓第一次光臨的人心生恐懼，怎麼看都像是間「黑店」。 

第三關：搞定老闆娘 

好不容易走入店中，還有第三個關卡。非常性格的老闆娘，讓你坐下來後只有聽他安排的份，例如四個人不准坐八個人的位置，坐定以後不准換位置；五個人不能只點三道菜，至少要點四道；菜如果上慢了，只能坐在位置上乖乖等待，不能催。曾經有客人因為等得不耐煩而催促老闆娘，結果非但沒達到目的，還換來老闆娘的一張臭臉，氣得當場走人。 

如果能連過三關的話，所有的付出都是值得的。「阿里郎」是以點菜的方式為主，料理多以炸、烤方式，幾乎每一道都是又鹹又辣，十足的韓國本色。店裡的招牌小菜：乾炒黑輪、泡菜、醃白蘿蔔、小魚乾炒花生，沒得點，只附送，只要兩人以上用餐就能享用。 

談到韓國菜絕不能少了烤肉與泡菜。阿里郎的招牌「烤牛肉」以洋蔥調味，表面灑上芝麻，味道十分香甜，。如果不敢吃牛肉的也可以選擇烤豬排，大塊的里肌肉極有嚼勁，吃起來別有一番風味。「泡菜燉豆腐」是將白嫩的豆腐與酸辣的泡菜湯汁一同燉煮，是極為下飯的一道菜；如果嫌天氣熱，要來個開胃冷盤的話，「泡菜豆腐」是最佳的選擇。「炸魷魚」將鮮脆的魷魚裹上麵衣，炸的金黃酥脆之後再沾醬油吃，即使不配飯也是一道極好的下酒菜，只可惜店內不能飲酒。 

除了單點的菜色之外，還有蓋飯、火鍋可以選擇。一盆滿滿的烤肉蓋飯，售價只要130元，韓國特有的辣排骨湯飯，也只要150元；火鍋的種類則有味增、泡菜、牛雜，適合在冬天的時候當成湯類來暖暖身子，價格也都在130到150間。 

「阿里郎」不只食物道地，連食具都很特別。店內的筷子是韓國特有的，又扁又方的鐵筷子，碗也是用鐵碗，儘管不好拿又容易燙到，但是如果有人敢抱怨或是要求換的話，老闆娘同樣也會不假詞色地請你走人。 
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這一家我吃過很多次，好吃喔  ^_^

師大夜市  尋找「韓」食帖（@師大）

【聯合報系校園特約記著華婉伶╱專題報導】 

翻開韓國料理店的菜單，琳瑯滿目卻陌生的菜名，令人好奇：它們究竟隱藏著怎樣的味道？位於師大夜市「邊陲」、師大路另一側，二家幾乎天天門庭若市的韓國餐館，帶你一啖道地的韓國小吃。 


帖一：開胃小菜  端上桌 


各式涼拌、醃漬小菜，是韓國人餐餐必備的開胃菜，因此，通常較為道地的韓國飯館都會仿照韓國的形式，無限量供應各式小菜。 


由於小菜的口味特殊又開胃，非常受到台灣人的喜愛，位於浦城街巷內「超凡小飯館兒」的韓籍老板金秀真即表示，小菜是店內最受歡迎的料理。 


小飯館兒裡每天供應的五樣小菜中，除了固定的韓式泡菜、略為酸甜的海帶及涼拌冬粉外，另外二樣則可能會有甜不辣、涼拌小黃瓜或豆芽菜等不同的樣式變換。輔大日文系李思霈說，這樣道地的小菜可以無限吃，「真是太棒了」。 


而使用泡菜為主要調味而成的韓式泡菜炒飯，是一道將泡菜的微酸和辣味充分調和於米飯中的料理，既不會太辣，又能充分展現泡菜的風味，只要韓國餐廳的泡菜口味夠道地，非常值得一試。 


帖二：辣炒年糕  隨性吃 


辣炒年糕在韓國是一道非常普遍的小吃，在韓劇中，更是許多熱戀的情侶一定要一起品嚐的料理。 


辣炒年糕的作法十分隨性，通常是使用韓國特有的長圓形年糕加上甜不辣加以拌炒，再依個人喜好加入高麗菜、蛋或起司等，若想吃的飽，有時候韓國人還會在辣炒年糕中放入拉麵變成主食。由於長圓形的年糕較一般寧波年糕要軟，與韓式辣醬拌炒之後很好入口，是一樣口味多變的料理。

(接續)

帖三：石鍋拌飯  口感佳

熱騰騰的石鍋上桌時還充滿著「滋哩滋哩」的聲響，最經典的的鍋粑也正在石鍋的週遭形成。而當脆硬的鍋粑伴隨著白飯和菜香入口時，就可以了解到石鍋拌飯在台灣快速風行的原因。 


師大路上「大韓門」的石鍋拌飯是店內的招牌菜，在白飯上擺滿了牛肉、龍鬚菜、豆芽菜、小黃瓜、泡菜和蛋等食材，將石鍋加熱滾燙後，再隨客人自己的喜好添加辣醬攪拌，便成一到香味四溢的佳餚。 


帖四：麻辣章魚  辣又甜 

提及小飯館兒最特別的的「韓式自助鐵板烤肉」，許多熟客的眼睛都亮了起來。其中的「麻辣章魚」，辣中帶甜的滋味，更是令人口齒留香。「麻辣章魚，是全宇宙最好吃」，師大科技系郭飛君說。 


金秀真指出，「麻辣章魚」中的甜味是來自於特殊的辣醬，並不是另外加糖調味。而其他像是「辣炒年糕」等料理，也都是分別使用不同的辣醬調味，所以雖然都是「辣」，但風味卻不大相同。 


若怕吃辣的人也不用擔心，政治大學韓國學生劉妍朱發現，小飯館兒的老闆會依韓國客人和台灣客人對辣的接受度而調整口味，十分貼心。 


帖五：豆花火鍋  味鮮美 


單看字面的意思很容易令人誤解，豆花火鍋並不是指使用黃豆漿製成的「豆花」，而是我們常吃的嫩豆腐。 


「大韓門」的豆花火鍋將蝦仁、章魚、蛤仔等海鮮的新鮮風味，徹底地融入嫩豆腐之中，不但湯頭好，豆腐吃起來更是鮮味十足，雖然份量不多，卻令人感到滿足。 


韓食帖藏寶圖 


●超凡小飯館兒
．地址：台北市浦城街13巷20號1樓
．電話：(02)23639197
．營業時間：每天中午11：00~14：30，晚上16：30~21：30
．價位：兩人份韓式自助鐵板烤肉200元、泡菜炒飯80元、辣炒年糕60元
．無限供應：白飯、五樣小菜、紅茶、麥茶、湯 


●大韓門
．地址：台北市師大路76號
．電話：(02)23621011
．營業時間：每天中午11：00~14：30，晚上16：30~21：00
．價位：豆花火鍋120元、石鍋拌飯130元
．無限供應：白飯、五樣小菜 

【2005/10/08  聯合報】

看起來都好好吃喔~~~

@@~  口水直流.....

Kat：

我吃過阿里郎，
很好吃喔

不過老闆娘真的蠻酷的

Kate,

如果我是老闆娘的話
可能也會訂一堆規定....  @@"

不過我的店一定開不久
哈哈哈...廚藝...我沒有啦~~~~~~~~  ^^"

YellowKat的話：
Kate,

如果我是老闆娘的話
可能也會訂一堆規定....    @@"
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可能是因為老闆娘是韓國人

所以比較一板一眼吧  ^^"

不過菜好吃才是重點

請問一下有阿里郎的電話或地址嗎？3Q

法兒的話：
請問一下有阿里郎的電話或地址嗎？3Q
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確切的住址不清楚耶

它就在指南路上(政大的附近)，
靠近道南橋的地方，
招牌不是很明顯