排汗瘦身 「薑」是老的辣 & 低膽固醇 八類食物有奇效

低膽固醇  八類食物有奇效
◎金約翰      2002.03.20

­膽固醇與三酸甘油脂過高是­  人的普遍問題，其對健康的危害則是許多人心上的隱憂。其實，可以用飲食的自然方法，安全降低血­  固醇及三酸甘油脂。以下8類食物是最有效的食物，照著這些具體的做法去做，可在­  內即可看到具體的效果。

1.早餐吃一碗燕麥粥： 
每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血­  的膽固醇濃度降低10％，好的膽固醇濃度上升。燕麥­  有豐富的可溶性及不可溶性纖­  能在腸胃道­  ­  固醇及脂肪的吸收，    達到降低血­  肪及膽固醇的效果。

2.­  吃半碗豆類：
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8週的時間內使血­  的膽固醇濃度降低20％。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其­  主要的物質要屬豆類­  可溶性及不可溶性纖­ 

3.晚餐吃三瓣大蒜： 
每天只要吃3瓣大蒜，持續8週就能使血­  膽固醇的濃度下降10％。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇的效果上都非常的好，大蒜­  含硫化合物可以直接抑制肝臟­  固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。

4.每天吃半個洋蔥： 
洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8星期，就能使血­  好膽固醇濃度增  20  ，並降低血­  固醇及三酸甘油脂。吃洋蔥以吃生的洋蔥效果較好，若將洋蔥煮得越久，洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。

5.每天吃酪梨或蘋果一個：
酪梨­  含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，    ­對人體非常有益處。由於蘋果­  有豐富的果    是以具有降膽固醇的功效。

6.每週吃二次清蒸­  ­： 
­含的亞米茄3型（Omega3）脂肪酸的量非常高。­  ­的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易    高的溫度而引起亞米茄3型脂肪酸的變質，所以最健康的吃法是採用清蒸的方式。每週2次以­  ­3兩清蒸吃下，經過8週的時間，可讓體內的好膽固醇上升10％。­  ，吃­  ­對於下降血­  三酸甘油脂，效果也是非常的好。

7.每星期喝一碗薑湯：
將曬乾的薑磨成粉後沖熱水喝下，薑­  成分「生薑醇」及「薑烯酚」可以使高血脂病患血­  酸甘油脂的濃度下降27％，而且使壞膽固醇的濃度下降了33％。

8.以橄欖油做為食用油：
橄欖油除可下降血­  膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保­  用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些    會以高溫    的方式抽取橄欖油，高溫    過程易使油質變性致癌。（作者金約翰為美國密西士、專科醫師）