簡單做杏仁瓦片

材料

  全蛋      1個                  低筋麵粉    50克

  蛋白      2個                  杏仁粉        20克

  香草精  少許                杏仁片  180克

  糖粉      80克



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1.全蛋，蛋白、香草精混合打散、篩入糖粉攪拌至沒有顆粒

2.再篩入低筋麵粉、加入杏仁粉攪拌均勻至呈濃稠狀

3.最後加入杏仁片攪拌均勻成麵糊、靜置約30分鐘

4.用湯匙將麵糊舀在烤盤上、用手紙推平成圓形薄片
    移入以預熱烤箱中烤、烤至金黃色即可