《法式時髦午茶》

最IN甜點：紅磨坊（Fruits  rouge）

絕配美酒：Cote  de  provence  Domaine  des  gres 

品嘗心得：色澤粉嫩的慕斯蛋糕，以紅莓、小野莓、覆盆子、草莓混調的慕斯為底，融入黑醋栗果泥，是一款果味十足的蛋糕，微酸微甜的滋味，搭配果香清淡芳香的Domaine  des  gres粉紅酒，一入口，芳香與清柔層層風味，竄滿嘴中，讓味覺猶如昇華般的輕盈，爽口宜人的滋味，深受時髦女們的青睞。 

【2005/08/03  星報】

最IN甜點：櫻桃黑森林（Foret  noire）

絕配美酒：ALSACE  Reis-Ling、Emile  Rugler  2000 

品嘗心得：由巧克力海綿蛋糕體，內含法國酒浸櫻桃、干邑酒等佐料幻化出香醇、Q軟的傳統德國甜點，配上沁涼甜美的德國ALSACE白酒，層次分明、豐腴口感，慢慢於嘴裡溶化，醉人的後韻，餘味無窮。 

【2005/08/03  星報】 

最IN法式甜點：蕉香巧克力（Banana  Croquante）

絕配美酒：CHAMPAGNE  ROSE 

品嘗心得：圓潤飽滿的焦香巧克力，以香濃的巧克力，包裹著滑軟的香蕉，及法國進口米脆片、榛果醬提味，勾勒出果香馥郁的細緻口感，配上一杯冰涼的CHAMPAGNE  ROSE，絕妙的滑順滋味，在口中反覆交纏，令人陶醉！ 

【2005/08/03  星報】

最IN甜點：法式橙酒  巧克力（Choco-orange）

絕配美酒：St  emilion  1998  La  chapolle  aux  moines 

品嘗心得：使用頂級巧克力慕斯為蛋糕體，襯上法國進口香橙白蘭地酒，內裹著香橙醬，滑順軟嫩的質感，佐以果香濃郁，單寧微酸，產於波爾多La  chapolle  aux  moines的紅酒，滑入喉，兩者相互激盪出豐饒的滋味，甘醇的餘韻在口中盤旋，久久不散。 

【2005/08/03  星報】

最IN甜點：法式提拉米蘇（Tiramisu）

絕配美酒：CHAM-PAGNE  Brut  Reserve 

品嘗心得：洋溢幸福滋味的提拉米蘇，以Ex-presso咖啡海綿蛋糕作基底，法國香橙白蘭地，搭配義大利瑪斯卡邦起司、鮮奶油等精緻手法，初嘗時，湧出淡淡酒香，奶香十足，甜而不膩的綿細口感，與淡雅芳香的Brut  Reserve冰香檳相融，讓味蕾相互平衡，有種蕩氣迴腸的暢快。 

【2005/08/03  星報】

在那裡啊...
我也好想吃哦...