味噌煎魚

買來的魚塊(魚排)~我都是用鮭魚，水沖一沖拍乾，加適量的味噌(看魚的多寡，但是就是魚排兩面都要抹到味噌)、酒、醬油(提色~太多會太鹹)、一點點糖（中指食指大拇指捏起來的份量）、蔥段、拍裂的大蒜，就這樣醃至少三十分鐘，我都是前一天晚上醃在冰箱裡，第二天下班回家就可以煎。
適量的油，醃好的魚排連醃料一起下去煎，火不要太大不然會焦，小心油會濺。如果不愛吃油煎，用烤的也可以，但是時間會比較久。