《消夜照過來》

鼓浪嶼海鮮

招牌：海鮮、鹽酥鴨舌（350元）

地址：台北市內湖區瑞光路五號

，電話：02-27949950

營業時間:11:00am~02:00am

在內湖瑞光路和民權東路交會的路口，四家小店形成一個小夜市，夜越深，停下來的人車就越多，其中一家掛著「鼓浪嶼」招牌的小店，根據推薦的老饕說，比到基隆漁港吃還更新鮮。

「鼓浪嶼」賣的是生猛海鮮，賣現撈海鮮的店在大台北一點也不稀奇，但是這家店的老闆堅持只賣台灣本港的「野生海鮮」，不賣「池中物」，這就算是一個不錯的賣點。店老闆鄭吉城是屏東人，過去在屏東從事水產養殖，算是水產的專家，八年多以前，到鼓浪嶼旅行，嘗到真正鮮美的海鮮，於激發他把漁港搬到大都會區裡的奇想。

鄭吉城還有一項堅持，就是魚蝦不冷凍過夜，所以他們誇口他們的海鮮「尚青」。不過俗稱「戰車」的蝦蛄，一兩80元，吃一尾大約要1,000元，黑鮪魚沙西米一盤七片賣500元，並不便宜，但老闆保證新鮮。也因為如此，這間店開了八年，到最近三、四年口碑才建立，吸引的是內行的美食家。

除了海鮮，熱炒價格就比較大眾化，一盤150到180元，其中鹽酥鴨舌，酥中帶脆，和啤酒最速配。

阿桐阿寶四神湯

招牌：肉粽（50元）、四神湯（

50元）、肉包（15元）

地址：台北市民生西路151號

營業時間：11:00am~05:00am

阿桐阿寶四神湯的紅白招牌已經在此30年了，一個兩坪大的空間，再加上騎樓上的攤車，一碗碗熱騰騰的四神湯和粽子，不斷的盛出端入，原本期待有許多趣味的古早故事可以配料吞下，沒想到，老主顧和店家似乎都講不出好吃的道理，端盤子和找錢的手卻始終沒停下。

這家賣四神湯的老店，民國66年從小攤販做起，據說老闆是一對好朋友，就叫阿桐、阿寶，這對哥倆好約四五十歲，員工說，老闆一人輪流到店裡顧一天，但多數時候老闆騎個機車不見影。

四神湯一碗50元，沒有太多學問，靠的是夠分量的豬腸和薏仁，但不加燒酒，口味偏鹹，來吃的女孩子通常看在美白、健康的份上，必點一碗；男生通常會再配個肉粽，或肉包，肉粽走北部口味，但醬黑的外表，蛋黃、豬肉都看得到，Q感也比一般北部粽來得高，淋上甜甜的醬汁，可以撐到隔天凌晨。

肉包約有一個小盤子大，燒賣五顆成一碟，可以吃粗飽，也可以分食，很多情侶檔也會點著配。

賴記蚵仔煎

招牌：蚵仔煎（50元）、麻油╱

清腰花湯（80元）、麻油

╱清豬肝湯（30元）

地址：台北市民生西路198之22

號，電話：02-25550381

營業時間：15:00pm~02:00am

如果提「賴記」還不夠響亮的話，曾經是老圓環夜市蚵仔煎三攤之一，老台北人應該能如數家珍了。這裡的蚵仔煎、麻油豬肝湯都以真材實料，擺平夜貓族的胃。

凌晨快兩點，賴記的電燈泡依舊黃到發亮，攤位上的土雞蛋堆成山字型，約拇指頭大的蚵仔從嘉義布袋運來，閃閃發亮，無需言語，因為好料都擺在眼前了。

一臉笑意的賴老闆說，土雞蛋蛋黃大，味道濃勁，配上等級好的番薯粉、蚵仔、自製酸甜的醬料，再加上老闆三十多年的老功夫，三兩下就煎出外焦、內Q軟的蚵仔煎，一點都沒有粉粉、散開的感覺。

招牌的麻油豬肝、麻油腰花，老闆娘說，豬肝選用粉肝部位，豬販還沒開賣，第一站就先到這裡落地，薑使用的是「老」的辣，剛起鍋的腰花也是一大朵綻開，一旁喝湯的老主顧補充說，賴記不吝嗇倒麻油，是這碗湯泛出清香的祕訣。

賴記民國89年從老圓環搬遷到寧夏夜市旁，有些移民到美國的華僑，每回返國總不忘找到這裡，嘗嘗老味道；有人買回家冷凍，微波過後，仍舊嘗得到紮實的氣味。 

小龍飲食

招牌：小龍麵（45元）

地址：台北市光復南路13巷31號

，電話：02-27685661

營業時間：11:00am~04:00am

只是一間開業近30年的麵館，但是從「小龍飲食」店內牆面上不斷增加新的菜單，證明這間麵館有別於坊間那些老麵館，推陳出新，每隔一段時間，麵館就會創造一些新的菜單。

深夜出門吃碗麵，可能只為填飽肚子，八德路的「小龍」，不只管飽，更注重獨特的口味。最初「小龍」靠著混合炸醬麵、麻醬麵和乾麵等精華而獨創的小龍麵，在八德路上打響名號，由於鄰近華視、中視和京華城，所以半夜這裡變成這些單位加夜班的人必選的消夜聚會地點，連梁詠琪也曾到店裡光顧。

小龍是老闆以三女兒名字命名，現在則由大女兒王玉美打理，原是以北方菜為主的小麵攤，現在則融入四川菜、客家菜和台菜等菜色，連最初招牌小龍麵，現在則改以自家所創的酢醬牛肉乾拌麵做為新的招牌麵，唯一不變的是空間狹窄，還有不曾間斷的人氣。

除了麵食，滷味是本店的招牌，還有獨樹一格、辣中帶甜的「怪味雞」（見下圖），就連最普通的豆乾，是請工廠特別定製氣孔較疏的豆腐，再加上自家調製的醬料加以紅燒，醬汁入味，口感也比較柔嫩。 

吃了消夜  別馬上睡！

今日顧問：台安醫院營養師劉慧雯

吃消夜一定胖？

Yes！除非透過更多量的運動，把熱量消耗掉。

天下沒有白吃的消夜，如果多吃了100大卡，隔天就要多做消耗100大卡的運動抵銷，如：多步行1小時或跑步半小時。

有沒有補救的方法？

最好的方法就是別吃消夜，就算要吃，一個星期至多一次，或一個月別超過兩次；食物也最好偏熱量低的輕食為佳。一旦吃了消夜，之後3~4小時內不能睡覺，也就是半夜兩點吃了消夜，得要清晨六點才能睡，身體才能進行代謝。

太晚，想叫車？

註：台北市政府交通局評鑑服務品質優等車行

鼓浪嶼海鮮~
真的蠻好吃的^^
肚子餓了~~~

我想吃臭豆腐阿...
肚子咕嚕咕嚕叫哩阿  >_<"

納納
果然就我們貪吃^^"
哈哈哈~