喝豆漿有哪“五忌”--喝生雞蛋+豆漿不一定好哦!

因為最近媽媽每天都作新鮮的豆漿給我喝，心血來潮的上google找找資料，意外發現台北盛行的生雞蛋+豆漿居然在五忌內，大家注意一下吧!

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喝豆漿有哪“五忌” 

　　豆漿是含有豐富的脂肪和蛋白質的飲料，常喝豆漿好處很多。但若喝法不當，不僅得不到營養，反而會招致疾病。故應注意：

　　（１）忌未煮透。生豆漿�含有胰蛋白酶抑制物，煮沸後再煮三五分鐘才能破壞，喝了未煮透的豆漿，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

　　（２）忌沖雞蛋。雞蛋中的粘液性蛋白能和豆漿中的胰蛋白酶結合，而失去營養價值。

　　（３）忌加紅糖。紅糖�的有機酶能與豆漿中的蛋白質結合，産生變性沈澱；加白糖就無此現象。

　　（４）忌喝過量。一次喝得過多，會引起蛋白質消化不良，出現脹滿、腹瀉等不適之症。

　　（５）忌裝暖瓶。豆漿的皂甙能使保溫瓶�的水垢脫落，放置時間一長，細菌生長繁殖，豆漿即變質。


資料來源:http://sun.dragon.net.cn/articleview.asp?id=410