呵呵~~
此『旋』非彼『炫』.....呵呵~~
烤蛋糕??
我們可以由基本概念說起...放心~ 不會落落長滴~~>"<
烤蛋糕
爐子最好有上、下火之分
畢竟上火與下火各自有其對於蛋糕的作用
旋風爐烤箱
顧名思義
它的加熱方式是由烤箱上方熱源--調整時間和溫度
透過熱源下方的小風扇
均勻的將熱...吹向烤箱內的各個角落
烤蛋糕??? 小獸我沒有試過耶~~...因為我找不到上、下火之分的方法
如果烤cookie...
嗯~~~~ 應該不錯
可是我會建議您
cookie 鋪在鋁箔紙上
然後
在上方再蓋一層鋁箔紙
記得要固定喔~~
因為
您用的是『旋』~『旋』~『旋』~『旋』~『旋風爐』...記得嗎??
風會將上方沒有固定的鋁箔紙吹得到處亂跑喔~~
為什麼要加這一層???....會不會落落長啊???~~>"<
因為此『旋』~『旋』~『旋』~『旋』~『旋風爐』...記得嗎??...屬於均溫爐
沒有上、下火之分
所以咧~
如果您溫度低.....cookie雖然熟了，但是表面金黃誘人的顏色可能會略顯不足夠喔
如果您溫度高.....cookie雖然表面有著金黃誘人的顏色，但是裡面組織可能偏乾硬
同樣道理可以應用在烤肉
香腸的話
嗯~~~~~
還好啦~
勤勞點兒
烤的過程中拿筷子翻動翻動唄~~~
下面如果用鐵製烤盤盛裝香腸
烤的滋滋作響的....煞是誘人哩~~>"<
至於
『我有用它烤土司,可是烤出來不像一般烤箱表面會酥酥黃黃的
比較像烘乾的樣子』???
我經驗是--
溫度可能低了點
溫度調高
土司一樣黑給您看~~>"<
說真的
這爐....我還真的不是100趴了解咧~
不過
為了安全起見
我通常分三段來烤焙食物
譬如說....烤鯧魚
第一段
150度...25分鐘(大約啦~)....重點是將魚肉弄至七分熟
第二段
190度...25分鐘(大約啦~)....重點是將魚肉弄至全熟+魚身固定(功夫好的話...順便翻面)
第三段
250度...10~15分鐘(大約啦~)....重點是將魚表皮烤至誘人金黃色(有閒功夫的話...表面灑上粗鹽)
其他食物就自己玩玩唄~~~
