連鎖新食尚╱夠潮∼台灣小吃變成美味比薩　口感意外的和

http://www.nownews.com/2011/12/09/91-2764967.htm

2011年12月9日 12:58
CPK來台開設第一家店，推出台灣道地小吃「珍珠奶茶」、「蚵仔煎」及「滷肉飯」三種口味的披薩。﹝圖╱翻拍自CPK臉書﹞

記者鄭矞昕╱綜合報導

要品嚐珍珠奶茶居然不是用喝的，是用「吃」的？！以創意手工披薩聞名的美國連鎖餐「California Pizza Kitchen」，日前來台開設第一家店，推出台灣道地小吃「珍珠奶茶」、「蚵仔煎」及「滷肉飯」三種口味的披薩，西式結合「台式」迸出新滋味，顛覆民眾對披薩的想像力。

美國連鎖餐「California Pizza Kitchen」看好台灣於亞洲地區的影響力，日前於台北市信義威秀開設台灣第一家分店，以創意手工披薩著稱的CPK，將台灣道地小吃「滷肉飯」、「蚵仔煎」，以及聞名國際的飲品「珍珠奶茶」，結合西式薄餅披薩，推出首創的西台「混血披薩」。

紅茶慕斯搭配珍珠、芋圓，均勻散佈在酥脆的餅皮上，口感豐富的珍珠奶茶口味披薩，讓許多民眾想品嚐看看；「滷肉飯」口味披薩是在香菇肉燥上加入起司，進入窯爐烘烤後，再撒上香菜、米香、三星蔥；「蚵仔煎」披薩則是甜辣醬鋪滿整個餅皮，結合起司、小白菜進行烘烤，再將炸到外酥內軟的蚵仔放在餅皮上，最後搭配九層塔提味，傳統小吃結合西式披薩的新滋味，讓許多民眾慕名前來品嚐。

CPK披薩台北店總經理游宗堉表示，CPK提供25種口味披薩，選擇性是目前業界最多，自從試賣以來一天可賣350個。日前新推出的三種口味披薩售價280元至380元；珍珠奶茶披薩售價280元、蚵仔煎披薩380元，滷肉飯披薩320元。