力抗超商 小店搶市 含乳咖啡半價

力抗超商 小店搶市 含乳咖啡半價
黑咖啡15元 連鎖業者也凍漲「客開心」
2011年 10月09日 【鄭敏玲、魏斌、蔡惠如╱連線報導】超商咖啡聯合喊漲，民眾抱怨連連，有中小型咖啡業者降價逆襲搶巿，打出一杯現煮黑咖啡15元、含鮮奶咖啡半價的優惠，連鎖咖啡業者王信鈞說：「國際咖啡價格下跌，漲價不合理。」而85度C、金鑛咖啡、怡客咖啡等全國連鎖業者也凍漲，怡客今天及25日推出所有咖啡飲品買1送1優惠。


國內超商咖啡年銷售量估計達1.5億杯，壓縮不少咖啡廳的生機，趁超商漲價引起消費者反彈，中小型咖啡廳見縫插針、藉機搶巿。


國際咖啡豆跌價
全台有14家咖啡連鎖店的歐客佬咖啡，自己在寮國有200公頃咖啡農場。台中太原店隔壁就緊鄰7-ELEVEn統一超商，負責人王信鈞說，超商含奶咖啡漲價後，「最近一周來店人數比過去增加一成以上，聽到客人們開心說：『你們都沒有漲，真是太好了！』心裡真的很高興！ 」
王信鈞說：「國際市場的咖啡價格呈下跌趨勢，咖啡漲價並不合理。」因此從今起到下周日，店內含鮮奶類咖啡全部半價，現煮黑咖啡一杯15元不調漲，讓消費者以合理價格喝到好咖啡。
其他咖啡廳則「凍漲」因應。中部連鎖店傑客咖啡業者吳協聰表示，「維持原價，13年來都沒漲。」他指出，小型連鎖商有自己的供應鏈，可減少店租與人事費用，能提供質好價廉的咖啡。高雄市尚品咖啡經理沈國怡說，目前營業成本增加逾兩成，「但深怕價格一動就嚇跑老客人！」面對這波漲價風潮，壓力很大，「但農曆年前不漲價。」
85度C、金鑛、怡客等全國知名咖啡連鎖業者，也不敢喊漲。85度C公關總監鐘靜如指出，黑咖啡一杯售價35元，年底前都不漲價。金鑛咖啡創辦人鄭立鍵說，原物料成本飆漲，確實造成很大壓力，只能靠後端經營嚴控成本，飲品不調漲。


「成本自行吸收」
怡客咖啡昨說，鮮乳進貨價調漲、咖啡豆也曾調漲，但民眾薪水沒漲，所以成本自行吸收，未來半年內不調漲咖啡飲品售價，明天及25日推出所有咖啡飲品買1送1的促銷。
民眾陳嘉華說，「每天都要喝一杯以上的咖啡，價格當然是最優先的考量，薪水沒漲，希望政府不要讓我們連杯咖啡都喝不起！」