自製簡易鹹鴨蛋

自製簡易鹹鴨蛋
材料:
1.鹽一碗
2.水三碗


作法:
1.鹽跟水一起煮沸後待涼備用
2.再把步驟1裝入容器中
3.把雞蛋或是鴨蛋都可以放入鹹水中後密封.鹽水要淹過鴨蛋.才可.
4.放置一星期把蛋取出.(浸醃越久.蛋會越鹹)
5.把蛋放入冷水中用小火加熱煮熟撈起即可食用

PS.
1.什麼蛋都可以製成鹹雞蛋(駝鳥蛋不行~~)
2.那一缸鹽水.可重複使用喔~
3.蛋浸醃越久.會越鹹~浸泡7天的鹹蛋比較剛好~
http://blog.sina.com.tw/chen1288/article.php?pbgid=21379&entryid=576340