台北米粉湯　和　非台北米粉湯　的差別

我喜歡基隆廟口的米粉湯

話說
米粉湯∼是用粗米粉
湯米粉∼是用細米粉 
印象中是這樣分的

兩種都很愛

不過湯頭很重要
台北米粉湯,一定要用夠份量豬骨頭去熬
粗米粉要煮透
加上芹菜株,一些胡椒粉,美味
有些攤販的湯太稀,就沒那麼好吃

台北人說的切仔米粉,就是南部人吃的度小月
湯頭用蝦殼和骨頭熬,加上濕米粉和油葱酥,
如果老媽用新竹米粉代替濕米粉
就整個走味嚕!

我是南部人，當然愛非台北米粉湯囉

不過以前住台北吃的台北米粉湯真的很好吃，好懷念

景美夜市有一家巷仔內米粉湯，
是我吃過的第一家米粉湯，
很多人推，好吃且大碗又便宜，
用大骨熬的粗米粉，讚呀。

粗米粉是胖胖短短的那種嗎？
有陣子突然很想吃 可是不知道要去哪吃 ＠＠
原來是台北的阿？！

是啊
短短胖胖的粗米粉
買的時候一直在滷得感覺
好像台北的傳統市集很容易看到

之前不知道南北米粉湯不一樣
在南部買的時候還以為老板在跟我開玩笑
給我炒米粉加湯
不過我還是比較喜歡台北的米粉湯∼吃習慣了！

我家在台北，附近的米粉湯都是細的米粉，從小到大都沒有吃過粗的米粉湯
有一次到東區216巷的米粉湯吃，才知到我家那邊的米粉湯是異類，台北的都是粗的！
可是，我還是習慣吃細的

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