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可愛書生寶寶

2009-12-31 11:43:38

帝王蟹味噌鍋要怎做?

有人教一下嗎?
像我以前在日本吃的
基乎是味噌味加帝王蟹味
那種不知要怎做
請各位高手指導

可愛書生寶寶

2009-12-31 11:56:52

順帶一問
哪裡的拍拍
帝王蟹及海鮮類很新鮮的

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千層派

2009-12-31 12:12:13

海鮮的話可以去濱江市場或台北魚市那邊

比較便宜

帝王蟹味噌鍋-顧名思義就味噌湯底+帝王蟹為BASE

作法,知識找找應該有啦

我媽過年都會煮這鍋湯,但是換龍蝦

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可愛書生寶寶

2009-12-31 12:28:06

知識的我找是用柴魚或昆布高湯加白味噌
可是真的有那麼簡單嗎?
人家要吃出帝王蟹的味道說
xd

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千層派

2009-12-31 12:39:14

本來就是漁夫料理,當然不會有什麼花招啦

加點清酒,葱花,豆腐

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千層派

2009-12-31 12:41:15

另外，蟹瞉記得拿去熬湯頭

味道就會好很多了

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千層派

2009-12-31 12:52:55

自己看吧

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/list/mn0104014/mt0202/?pg=1

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