Ralph Lauren / 請問..發票上面的5%稅金??

我去台南新天地買了1萬2千多
稅前金額12206   
下面還加了5%的稅金610
請問那5%的稅金是什麼東西??

還有我買了東西一件6千多羽絨背心
但是太大了..因為是我媽媽去拿貨的  我人不在台南
今天回來穿發現M太大  我發票是打10/29
請問我明天去換S號    還能換嗎?

麻煩解答  謝謝~~