日本推出食物Outlet

日本要求完美 連一點點小缺陷就送進oulet
能便宜買到這些甜點 心裡一定超開心
可惜台灣買不到
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【日本】經濟與環保兼顧的食品業界新型態：食物Outlet
文字、攝影╱駐站作家 Cainli

還記得學生時期的時候，常常到義美去買NG蜂蜜蛋糕，通常是蛋糕的頭尾或是切壞的商品，雖然看起來沒那麼美觀，但是一樣的美味，而且價位廉宜。對那時候還沒有什麼錢的我來說，覺得這樣的商品真的是很棒的構想，除了對消費者來說不傷荷包之外，還有一些幫忙做環保減少食品垃圾廢棄與浪費的意義在。後來到了東京工作後，或許是日本人天生對於商品要求完美，不論是在超市、便利商店乃至於甜點專売店，買到的食物總是完美的一絲不苟，但心裡總是有些小小的疑惑：難到日本人在生產過程中就完全沒有任何的失誤嗎？那蛋糕邊呢？怎麼都沒人売NG商品？


直到最近日本經濟不景氣，在食品販売業界吹起了一陣NG商品的outlet 風後，我才知道原來日本食品業界的廢棄率相當的高，平均來說中等規模的食品製造商，一個月就要捨棄4∼8噸的NG商品。以前不做成商品販売除了消費者不見得願意省錢購買NG商品之外，對於公司的商譽的維護也是一大原因。但碰上了經濟蕭條，消費者與食品業界將眼光看的更實際一些，NG商品甚至是專売NG商品的直營outlet就順勢而生了。

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一進店內我就被琳朗滿目的品項給嚇到了，各式布丁、蛋糕、泡芙、可麗餅一字排開，價位則是一般超市或便利商店售價的6折，我很好奇的拿了一個水果布丁觀看，完全看不出缺陷啊，於是我問了staff，她也很努力的叮著看後說：「啊！櫻桃的梗切進了布丁一點點！」，就這樣這個布丁就從工場被送到outlet了。
轉自(有興趣可去看全文)：http://blog.roodo.com/maobao/archives/9389993.html