你自認你的拿手菜是什麼？？？

我只會煮咖哩跟肉丸子　我自己覺得很好吃　每次都自己吃完一大鍋

不過我老公都說很難吃ＸＤ　我不會煮白米飯　每次不是沒熟就是太爛

還有我很想學煮泡麵　泡麵要煮的好吃也是一門功夫咧　為什麼我煮出來的泡麵

這麼難吃　大家的拿手菜是什麼　來說說看喔︿︿＊　可自己新增項目跟複選喔

雪莉魚

2009-06-13 00:51:54

任何燒排骨

洋蔥排骨
韓辣醬排骨
糖醋紅燒排骨

我都拿手

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柳生素隨

2009-06-13 00:57:12

蛋塔...蛋炒飯...
義大利麵...
煎牛排...

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閃亮亮天后

2009-06-13 00:58:25

咖哩真的很簡單
只要準備食材煮爛後再加上咖哩塊就OK了
很難失手

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布蘭妮想怎樣

2009-06-13 01:02:59

那大家有沒有拿手菜的小秘訣要分享呢　我的煮咖哩會加很多很多洋蔥　
把洋蔥煮到化為濃湯　這樣比較鮮甜　上網學來的（這麼簡單還要學　噗∼∼）
然後我煮肉丸子是跟我媽學的　因為我媽煮的肉丸子好好吃
原來她是絞肉裡面加了愛Ｘ味蔭瓜　才這麼好吃︿︿

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雨海

2009-06-13 01:09:57

做咖哩時，馬鈴薯要先蒸熟蒸軟，最後再丟進去，不然跟著咖哩一起煮，最後會看不到馬鈴薯......

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Moninaka

2009-06-13 01:12:20

義大利麵

最拿手吃過都說讚哈哈

還有烤火雞

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芭小乖

2009-06-13 01:25:17

還有水煮龍蝦義大利麵牛排麻婆豆腐＾＾

版主你可以買日本電鍋按照比例去煮絕對不會失敗喔

還可以選標準稍硬稍軟 .....還有很多煮飯功能　很好用

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綠色寶

2009-06-13 01:32:42

因為自己開義大利麵餐廳
每次看到客人吃光光就很開心

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大眼淚

2009-06-13 01:40:02

我會很多料理
日式豬排酸辣湯炸醬麵排骨穌涼拌茄子麻婆豆腐漢堡肉地瓜粉蒸肉梅乾扣肉
芋頭肉丸土豆燉肉炒海瓜子.. 還有一個甜品芋圓湯

尤其皮蛋瘦肉粥
我那挑嘴的哥哥都說我可以去開一攤來賣了
因為比源X林廣東粥好吃100倍

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東誠

2009-06-13 08:36:15

排骨、咖哩都還算蠻拿手的

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嬌妻的史考特

2009-06-13 09:23:35

以上我都會煮耶!!

當然還有很多啦

只是我會對蝦子過敏所以不敢做蝦球

只是我太太喜歡吃蝦子我又不能煮給她吃

唉~太太...下次要吃的話再去外帶吧

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雪莉魚

2009-06-13 09:27:44

我自己很喜歡吃咖哩
但是男友不愛吃
所以很少煮
我的煮法是大量的洋蔥切碎後先用少許油炒
必須一直翻炒到洋蔥都變成泥
大概要兩三個小時吧(這是從料理東西軍學來的)
然後加一碗雞湯或是清水也可以
加切滾刀的馬鈴薯紅蘿蔔芹菜
加蓋子中小火悶煮
不時的翻一下以免沾鍋煮焦
等到馬鈴薯和紅蘿蔔都開始軟了
加咖哩塊和咖哩粉(咖哩塊濃~咖哩粉香)和適量的雞湯(或是清水)
還有茄子
然後拌煮到咖哩融化
湯汁濃稠就可以了

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貓草~*

2009-06-13 09:58:01

還有炒飯、炒泡麵、紅燒魚、湯麵、海產粥

只有三杯雞這道比較有學到

其他都是自己邊猜邊做的

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我愛yorkshire

2009-06-13 10:16:24

因為自己本身就滿愛吃的
所以都是學自己喜歡吃的菜
除了咖哩、蕃茄妙蛋之外
還有肉羹麵、炸雞翅、蒸蛋
想到就好想吃哦

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布蘭妮想怎樣

2009-06-13 10:33:55

哇嗚！！！大家都會煮這麼多啊∼∼∼∼好棒喔

我要跟會煮義大利麵的網友學一下　因為我兒子很愛吃義大利麵

不過我煮出來吃起來酸酸的　是醬的關係嗎　我說我的作法給你們看喔

我會把麵條水煮熟了之後放在盤子　之後用我買的義大利麵醬

先把她炒熱之後加上碎絞肉然後還有番茄醬還有加水還有鹽巴

炒熟之後就直接淋在麵上

吃起來感覺就是不對　我覺得很難吃　

有人可以交我一下嗎︿︿

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布蘭妮想怎樣

2009-06-13 10:48:12

ㄟ　煮麵條的時候要加鹽巴嗎　我不知道耶！　我沒加

就煮很久。。。。。

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雪莉魚

2009-06-13 13:21:39

布蘭妮想怎樣的話：

哇嗚！！！大家都會煮這麼多啊∼∼∼∼好棒喔
我要跟會煮義大利麵的網友學一下　因為我兒子很愛吃義大利麵
不過我煮出來吃起來酸酸的　是醬的關係嗎　我說我的作法給你們看喔
我會把麵條水煮熟了之後放在盤子　之後用我買的義大利麵醬
先把她炒熱之後加上碎絞肉然後還有番茄醬還有加水還有鹽巴
炒熟之後就直接淋在麵上
吃起來感覺就是不對　我覺得很難吃　
有人可以交我一下嗎︿︿
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絞肉先炒
因為會出油
炒差不多熟之後將多的油倒掉
加入切碎的洋蔥炒到洋蔥有點半透明
加入意大利麵醬
加蓋子小火煮一下
就可以了

其實因為意大利麵醬已經有調味所以不續要另外加鹽巴(也可能是因為我家吃比較清淡)
番茄醬也不續要
除非你是自己作醬
不然現成買回來的意大利麵醬(玻璃瓶)
都是已經有番茄作底基了

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咖啡蛋捲太好吃

2009-06-13 13:28:29

最常做的是泡麵和荷包蛋

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sunflower

2009-06-13 13:36:07

布蘭妮想怎樣的話：

哇嗚！！！大家都會煮這麼多啊∼∼∼∼好棒喔
我要跟會煮義大利麵的網友學一下　因為我兒子很愛吃義大利麵
不過我煮出來吃起來酸酸的　是醬的關係嗎　我說我的作法給你們看喔
我會把麵條水煮熟了之後放在盤子　之後用我買的義大利麵醬
先把她炒熱之後加上碎絞肉然後還有番茄醬還有加水還有鹽巴
炒熟之後就直接淋在麵上
吃起來感覺就是不對　我覺得很難吃　
有人可以交我一下嗎︿︿
===============================================================

先炒絞肉和洋蔥
之後再放義大利麵醬，如果又多加番茄醬是沒關係
但是番茄醬通常口味比較酸，要加糖下去調味
至於要多少糖，就要邊加邊試味道，到妳覺得不會太酸就可以了
也可以加入新鮮的番茄切成丁一起炒，口感會比較好
最後，我覺得是美味的小秘訣
就是醬煮好之後加入一片起士片，這樣就很好吃囉

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sunflower

2009-06-13 14:09:14

這兩樣是我覺得很好做，又很好吃的

可樂雞
材料：蔥、薑、蒜頭、辣椒、雞腿肉

調味料
曲線瓶可樂一瓶、醬油或素蠔油半杯

做法
蔥、蒜頭、辣椒切小丁，薑切片
熱油鍋後爆香以上材料
倒入一瓶可樂和半杯量米杯量的醬油或素蠔油
放入切塊的雞腿肉，滾了之後轉中火，偶而翻攪一下
不要加蓋，這樣湯汁才不會剩太多
湯汁收得8分乾就差不多了(大約20-30分鐘左右)
這道菜甜甜辣辣的很好吃
也可把可樂改成啤酒做成啤酒雞也很好吃

和風涼拌洋蔥莎拉
材料：洋蔥、蘋果、番茄，還有任何你想加入的水果
調味料：穀盛脆綠鮮和風沙拉醬 (這是這道菜最重要的材料)各超市均有售

做法
1洋蔥切薄絲後泡冰水去除洋蔥嗆味
2番茄和蘋果切薄片
3洋蔥絲擠乾水分後和水果拌在一起
4加入兩大匙翠綠鮮和風沙拉醬
5怕酸可以加一點糖調味，不加亦可

重點
穀盛脆綠鮮和風沙拉醬是我目前吃過算最喜歡的沙拉醬
之前因為林志玲代言萬家香和風沙拉醬而好奇買了一罐
個人非常後悔，因為萬家香的吃起來就是很重的醬油味
我覺得很鹹又不好吃
但是脆綠鮮的和風醬吃起來酸酸甜甜的很好吃
裡面又帶有一點柑橘類水果的香氣(個人覺得像葡萄柚的味道)
我覺得有柑橘類水果的香氣是重點，拌沙拉真的很棒
而且裡面成分也有加一點醬油，用這個醬不需要準備一堆材料
之前做涼拌洋蔥還要用柴魚醬油+糖+檸檬汁和一推有的沒的很麻煩
用這個醬一瓶就可以搞定
個人覺得這個沙拉醬沾上蘋果切片是特別的好吃喔
而且涼拌洋蔥裡面加上蘋果片
吃起來不但會中和洋蔥嗆味，還可以吃到水果
我家比較少吃水果，我覺得這道菜可以同時就吃到很多水果很棒
(前幾天做我加了蘋果、番茄和黃金奇異果)
而且很適合夏天沒胃口的時候吃，既爽口又健康也很開胃

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