請問有網友是做飲品研發的工作嗎? 拜託幫幫我~~

因為最近想找一份工作
他是咖啡飲品研發的工作
因為我沒經驗  但是我非常喜歡咖啡
而且  也對咖啡有一些熟悉度
也做過咖啡店的吧檯
但我不是餐飲科系相關畢業的  也沒有相關證照
如果我說明了我非常願意學習  並且甚至願意努力去考證照
這樣錄取的機率會高嗎?
另外  因為應徵要填希望待遇
請問  我應該填多少才合理呢?
因為目前工作待遇有4萬/月  想填35000  不曉得這樣會不會太高
拜託有相關經驗的幫幫我  給我ㄧ些建議好嗎  非常謝謝