原來水煮蛋不簡單...

昨天心血來潮煮了滷肉、滷蛋

沒想到在我煮水煮蛋時,太輕敵,沒過一下子
三顆蛋之中,就有一顆炸了(蛋白跑出來,浮在水面上)

查了網路才知道,要避免蛋殼破掉,就要在水中加點鹽,然後水滾後就關火

因此滷蛋只剩兩顆,朋友一來,一人一顆夾走,我根本還沒有吃到...
  • 我也是用電鍋煮蛋
  • 奇怪,  我煮不會炸,  而且我都滾很久很久.....
  • 我用電鍋"蒸蛋",內鍋不必放水
    一樣可以蒸出漂亮的水煮蛋

    板主會不會是水滾了才把生蛋放下去煮才爆炸吧?
    從冷水就要放進去了唷,水裡再加點鹽就OK了
  • 我會在氣室那頭先輕輕的敲出裂痕
    再放到鍋子裡面煮
    (不能大滾要不然蛋白還是會流出來)
  • 原來可以用電鍋煮,恩,那我明天要來試試看

    我是用冷水開始煮蛋的,但是大滾之後,我沒有馬上關火,而跑去看電視

    等我回神時,鍋內水已經起大泡泡,還有疑似青蛙蛋的一層白東東在水面上

    我才發現蛋裂了,蛋黃被擠出蛋殼外...(不過當然已經呈固體)

    我就把那顆蛋沾點鹽巴吃掉了,其他兩顆很成功

    只是沒吃到而已..
  • 989898
    989898
    我也用電鍋
    不過是放在碗裡  並沒有泡著水
    電鍋放半杯水煮  有會熟呀

    教大家簡易作溫泉蛋
    將蛋洗淨放入保溫杯中(保溫功能好的)
    加入100度以上的開水  泡20分鐘
  • 對∼∼
    電鍋煮蛋,內鍋不必放水的,
    外鍋放半杯水,等跳起來,再悶個十分鐘就行了∼∼
    超方便的!!!
  • 我忘了是不是在這看到還是生活智慧王之類的節目,
    在電鍋裡放一張廚房紙巾,
    把廚房紙巾整張用水浸濕,注意(有濕就好,不要太多水,)
    只要紙巾有用到水就好,
    然後把蛋放進去,不用在放什麼鍋子進去,
    直接放在紙巾上,按下開關,跳起來就可以吃了喔!
    後來我想吃蛋都用這招,不用顧還可以邊看電視。
  • 那7-11很好吃的溫泉蛋,是要怎麼作呢?
回應...