吉利丁粉的成份就是膠原蛋白，那食用時該加在熱水還是冷水？

吉利丁....

不是拿來做布丁用的嗎....

可以直接吃嗎.................@@????

果凍粉.............

那去買軟糖來吃不就好了.....

吉利T==>日本制
吉利丁==台灣制
它們主要要調製果凍塊...應該不是板主要的那種療效!

吉利丁是動物性的  (從動物的皮和骨中取出的膠質)
吉利T是植物性的

直接吃吉利丁或吉利T不好吧?  沒聽說有人直接拿來吃耶...

版主可以買豬皮吃呀,  效果也不錯
把油脂層處理乾淨,  只吃皮的部份比較不會胖
燙熟後拌一點醬油就可以了

吉利丁吉利T有膠原蛋白的功效

像棉花糖就必須有這種東西來幫忙成型

有一個日本美容師,都會請他的客人吃棉花糖來養顏美容

使用時,要先泡冷水泡軟後加入,熱的液體裡讓他容化

用吉利丁,要冷藏才會凝固,在室溫下會慢慢軟化,成液體狀,所以是屬於動物膠

可以做成果凍來吃啊,不要加糖,比吃棉花糖好耶,棉花糖糖一定很多的

另外一種果凍粉,應該是算植物性的,他在室溫下就會凝固

忘了說...

吉利丁和吉利T都是屬於動物性的

因為他會臭臭的,有一種腥味...

吃棉花糖

吉利丁是拿來凝固東西的,沒聽過直接吃

^^"

我是不知道吉利丁粉~

但就膠原蛋白而言,溫的或冷的皆可,千萬不可過熱,
再加上維他命C一起,可幫助膠原蛋的的吸收.

吉利丁是動物性的    (從動物的皮和骨中取出的膠質)
吉利T是植物性的
   
就是洋菜或稱寒天．不是膠原蛋白．
 

凝固劑
吉利丁:
動物性(粉狀)品質好的色白,無腥味;一般的色淡黃,有動物的腥味
            (片狀)透明無色,無腥味
              都需要以少許冷水浸泡,再用低溫煮溶
              口感軟滑,適合做幕斯,肉凍,QQ熊,棉花糖等
吉利T:
植物性(粉狀)色白,無味
              須與砂糖拌勻後放入冷水加熱
              口感軟Q,適合做果凍茶凍咖啡凍等

寒天果凍粉:
植物性(粉狀)色白,無味
              須與砂糖拌勻後放入冷水加熱
              口感較Q彈,適合做果凍

洋菜,寒天:
植物性(粉狀或條狀)色淡黃,有少許海水味
              須稍為泡冷水後再加熱
              口感較硬脆,適合做菜燕,羊羹

看的霧煞煞