【新聞】國軍委外餐廳　100吃到飽創佳績

〈獨家〉國軍委外餐廳　100吃到飽創佳績
  更新日期:2009/03/03  18:33  許甫　楊鎮全 
 
景氣差，反倒有餐廳生意越來越好，國防部過去為了服務軍人和軍眷，在不少地方委外經營飯店和餐廳，它們共同特色，就是價格非常便宜；有一家在國防部附近，由國軍委外經營的餐廳，一客吃到飽的自助式早餐只要花1百元，就能享用超過30種菜餚，受到老主顧和年輕網路族青睞，幾乎天天高朋滿座。


早上8點，2百個位子就幾乎坐滿，大多是天天報到，吃到滿頭白髮的老主顧，當然也有年輕嚐鮮族，餐廳生意這麼好，是因為這Buffet早餐只要1百元。民眾：「非常划算，而且東西熱，食材又好又新鮮，我最喜歡他的饅頭，還有豆漿跟銀絲卷。」  沒錯，這家「國軍」委外經營的餐廳，最出名的菜色，就是再簡單不過的白饅頭，還有口感嚼勁十足的銀絲卷；喜愛中式早餐的民眾，也可以來碗白粥，搭配醬菜和熱食；偏愛西式早餐的，也有吐司火腿可以選，超過30種菜色，只要1百元，不少省錢的學生族，乾脆接近中午一次來吃兩餐。  大學生：「第一次來在網路上看到，今天就第一次來吃，網路上有大力的稱讚，煎蛋小姐煎蛋技術超好，不得不說超好吃。」  餐廳員工：「假日的時候，大概要煎400顆蛋，平常大概150、160到2百顆。」

生意好，一個早上要煎400顆蛋，這個過去以服務國軍和軍眷為主的飯店，因為平價經營，在不景氣的年代，反倒衝出好業績。

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