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有甚麼素食的熱湯適合在除夕煮給老外吃?

我的招牌湯是素食的紅燒湯,可是那會有點辣辣的,
我現在的男友是處女座,第一次煮給他吃,蠻害怕的。
請問有沒有甚麼素食熱湯,適合在除夕吃的?
PS.  因為我在國外,沒辦法準備火鍋。
感謝大家提供意見囉!
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