請問哪一家的奶粉比較好喝?

OAK

呵呵~~哈哈哈哈~~~

唉~~~~
不知道該哭還是該笑???????????????唉~~~~~~~~~~

奶粉...(沒黑板,就麻煩將就將就點...自己想像吧~)
基本上
奶粉的生產技術
早在.......反正很久很久很久以前就有這玩意兒了..

我們撤退(我不談藍綠..我說歷史)台灣
情況一度危機
美國經濟援助我們的物資中--麵粉、奶粉算得是大宗

我媽媽曾經跟我說
以前家裡窮困
我剛出生的時候
媽媽得自鄰居的幫助-他們家嬰兒以前用過而且洗淨的尿布或是小baby穿的開襠褲上都印有『美援』字樣哩..
就是裝這些物資的袋子回收再使用的

那時就沒有聽說甚麼昏甚麼的........算了~不瞎扯這..

說說奶粉唄

因為版主您提到『好喝』..如果我只說結論,那不客觀;
所以有興趣的話就請往下看--容我說明一下奶粉是個啥玩意兒

奶粉
基本上區分脫脂奶粉、
中脂奶粉、
全脂奶粉(乳脂肪26%~28%)
我們在賣場貨架上看到大多是全脂

至於品牌,  那真的太多了!!
成敗論英雄囉~

我只能說還能在貨架上佔有一席之位置(您們了解有多困難嗎??這些通路商的上架條件不一..因為非本版主題,就不贅言)都是厲害的角色!厲害的品牌!優質的奶粉!堅強有實力的巴股!!    羨慕啊~~~  >"<

奶粉的產區
全世界奶粉生產以歐盟、紐西蘭、澳洲、美國、南美洲、南非、...等等,算得上是主要生產國家
而中國緊追在後
後勢實力,實在..不容忽視
(知道~知道~~各位不喜歡大陸製品
我也不喜歡啊~    我說的是現況
我又沒辦法決定啊~    >"<)

但是因為各產區自己的供給與需求的不同
行銷全球的數量多寡就各有消長囉...

目前所謂的全球乳品市場行情
還是會以歐盟的數據為主要的參考指標

奶粉的生產
(通則而已喔~~各廠另有其作法,不分別敘述)

工廠派出集乳車去酪農那裡收取新鮮牛奶
↓
必要之收乳檢收程序/入廠 
↓
標準化/殺菌
↓
乾燥
(近代多數工廠的方式是噴霧乾燥法;
東歐還有些老工廠仍使用滾筒式乾燥法..
方法雖古
但有特殊的焦糖味
還是會有些食品工廠特別訂購由這樣方式生產出來的奶粉使用在他們的產品裡面→造成市場差異性

我沒有說兩者孰優孰劣喔...只是敘述不同製程)
↓
稱量/包裝



趴萬~~~待續

趴吐~~~~~~~~~~~~~~









好
來說說風味

其實我自己覺得
風味與口感
真的見仁見智

我沒有辦法/也不願意做深入說明與解釋
我跟我客戶討論的結果--只能說讓消費者各取所好吧..
(雖然有人不屑於我跟我客戶討論甚麼..    >"<)

由於市場的競爭
鮮乳由以往的
甲級→特級→優質→超優質→....
消費者的嘴巴    越來越厲害囉~~~~

而濃、純、香鮮乳所代表的意義是甚麼
呵呵~~~中醫知道嗎??呵呵~~........算了~不瞎扯這..



其實這裡版主您自己可以試試:

基本上沖泡奶粉
是以8.3的倍數為之
就是把28%的乳脂肪還原到鮮乳的3.2%乳脂肪程度

如果您想要濃、純、香一點點的話
我自己的『私密』方法
那可以調整到以6.8~7.0的倍數沖泡奶粉......然後微波熱一下    喔買尬!買尬!買尬!此物只應天上有啊~~哈哈~

只是建議啦~~
畢竟如此方式
以工廠的生產而言,增加10幾趴...
他們不是這樣做滴...

以上
不懂/不屑/不爽/不...不...不....
就當我胡說八道亂放x吧

反正也是知識+抄來的
哈哈哈哈~~
哈哈哈哈~~
哈哈哈哈~~

版大問的是"奶粉比較好喝?"
就應該選全脂的奶粉
喝起來無論是口感或是氣味
都比低脂及脫脂來的優

版大列了很多品牌
很多都是同一公司的
就像很多衣服出了很多副牌子一樣
據我所知克寧  雀巢  同公司  安佳  豐力富也是同公司

建議你可以買克寧或豐力富的
豐力富要買的話請選高優質奶粉
不要買成豐力富全家人奶粉喔
2者喝起來是有差喔!!
豐力富全家人奶粉添加了
「麥芽糊精」、「乳清粉」
成分比例也沒有標示清楚所以在
口感和氣味上就是沒有前者來的好
要喝還是喝單純一點比較好

冷冷的冬天還是熱牛奶最對胃

個人喜歡
克寧全脂奶粉

我有兩包哥斯大黎加的脫脂奶粉.    誰有興趣?

泡一杯  克寧要五匙.    哥國才三匙.    好壞立即show.

克寧

Google一下
http://www.flavor.net.tw/forum/forum_posts.asp?TID=317&PN=1
麥芽糊精的知識，和用途 
節錄

（1）  麥芽糊精添加於奶粉等乳制品中，可使產品體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好，延長產品貨架期，同時降低成本，提高經濟效益。也可改善營養配比，提高營養比價，易消化吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉，特別是無蔗糖奶粉、嬰兒助長奶粉等中的作用已得到確認。用量5%~20%。 
（2）  用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等營養休閑食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分層現象，能吸收豆腥味或奶膻味，延長保持期，參考用量10%~25%。 
（3）  在固體飲料，如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用，能保持原產品的特色和香味，降低成本，產品口感醇厚、細膩，味香濃郁速溶效果極佳，抑制結晶析出。乳化效果好，載體作用明顯。參考用量10%~30%。適於生產咖啡伴侶的DE24~29的麥芽糊精，用量可高達70%。 
（4）  用於果汁飲料，象椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力強，果汁等原有營養風味不變，易被人體吸收，粘稠度提高，產品純正，穩定性好，不易沉淀。用於運動飲料，麥芽糊精在人體內的新陳代謝作用中，熱能的供人消耗易保持平衡，腸胃消化吸收的魚荷小。參考用量5%~15%。 
（5）  用於冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品里，冰粒膨脹細膩，粘稠性能好，甜味溫和，少含或不含膽固醇，風味純正，落口爽凈，口感良好，用量10%~25%。 
（6）  使用於糖果時可增加糖果的韌性，防止返砂和烊化，改善結構。降低糖果甜度，減少牙病，降低粘牙現象，改善風味，預防潮解，延長保質期，用量一般10%~30%。 
（7）  用於餅干或其它方便食品，造型飽滿，表面光滑，色澤清亮，外觀效果好。產品香脆可口，甜味適中，入口不沾牙，不留渣，次品少，貨架期也長。用量5%~10%。 
（8）  麥芽糊精在各色罐頭或湯羹汁類食品中，主要的作用是增加稠度，改善結構、外觀和風味。用於固體調味料、香料、粉末油脂等食品中，起著稀釋、填充的作用，可防潮結塊，使產品易貯藏。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。 
（9）  在火腿和香腸等肉制品中添加麥芽糊精，可體現其膠粘性和增稠性強的特點，使產品細膩，口味濃郁，易包裝成型，延長保質期。用量5%~10%。 

這樣看來零食都有加麥芽糊精耶
想要香甜加麥芽糊精就萬事OK
感覺好像在吃垃圾食物喔
怪不得人家說吃麥芽糊精會虛胖

豐力富我開封
喝2次  就沒動過了
現在還擺著
味道不喜歡  牛奶味很淡

超過  !真是太超過了~~
吃的東西還不寫清楚
超過  !真是太超過了~~

克寧+1

櫻蘭的話：
個人喜歡
克寧全脂奶粉
~~~~~~~~~~~~~~~~~
+1
奶粉毒前偶爾喝克寧
之後還沒買
但牛奶對我還蠻重要的
因為喝鮮奶會拉肚子

克寧我也＋1
我家大大小小都喝這牌
而且現在買克寧還有好多活動
像是抽獎全家六口去紐西蘭玩或是一年份的奶粉
感覺可以小小試一下手運
搞不好就真的被我中了