麵包店當天沒賣完的麵包打烊前都怎麼處理啊 ?

有人知道,  像麵包/蛋糕店當天的食品沒賣完的話,  都怎麼處理啊  ?

是這樣的,  昨晚經過家外面的Dunkin  Donut,  他們剛打烊,  鐵門拉下一半了,  一位男店員蹲在店門口倒了一大袋的東西  (袋子的大小就是速食店裝垃圾的size那麼大),  我遠遠看以為是垃圾,  結果經過他身邊時才發現�面全是甜甜圈,  他就這樣一盤一盤的丟進大垃圾袋�...  經過目測至少有一兩百個,  真的,  不誇張哩  ...

我知道或許那種東西成本很低,  可是這樣丟棄覺得好可惜喔,  以前有聽說過,  有的知名麵包店打烊後,  會將當天沒賣完的麵包捐給育幼院的樣子,  我只是在想,  Dunkin  donut是不是也可以比照這種做法呢  ?  讓那些小朋友也有機會可以吃到呀  ..

  • 我也覺得像是這種可以送給一些需要幫助的機構
    比較不會浪費掉
    不然  也可以給員工帶回去吧

    但是有些可能考量到可能帶來的麻煩
    像是  萬一這些人吃了有任何不適
    那到底誰應該負責之類
  • 我以前工作的餐廳有沙拉吧
    沒吃完的東西他們寧願丟垃圾桶或給豬吃
    也不會給員工吃的

    如果要倒掉的東西發現有員工拿來吃 就會被罰錢

    給孤兒院吃?那更不可能了
    誰會浪費油錢去溫馨送情
  • 我也覺得好浪費唷`像今天我就在看網路新聞說有一個人`他年輕時意氣風發的`就業績做的很好`開百萬名車`到後面景氣越來越差`他到中年後就沒錢了變遊民`之後每天晚上都在等便利商店丟掉的食物`他都騙店員說那些食物要拿去給窮苦的人吃`其實是自己要吃的..現在社會景氣不好`很多需要幫忙的人呀`而且那個麵包也不是像一般的食物一樣`很快就臭酸了`上次我去吃肯x雞時`我的手不小心碰到那個炸雞`可是只是手指邊邊碰到`因為員工拿錯給我了`他居然就當著我的面把炸雞丟進垃圾桶裡去`換回我要的東西給我`我剎那間覺得好浪費唷`若我知道要丟掉`不如丟進我嘴裡我自己吃掉好了~
  • 我想~老闆會有他的考量(雖然我不知道考量的點在哪)

    看看板上有沒有賣吃的老闆~
    看他們是怎麼想的
  • 我以前在麵包店打過工

    我們的處理方式是:丟掉

    因為麵包(尤其是鹹的    有包餡的)    保存期限都很短

    完全不能放

    對從事餐飲業的人來說

    注意到客人飲食的安全    是比浪費還重要的

    而且不新鮮了    還硬要賣

    萬一出事會影響商譽

    不需要這樣因小失大

    雖然老板也覺得這樣很可惜    不過因為必須要這樣處理

    有一年    有慈善機構主動來跟老板接恰

    希望能免費提供快到期    還沒過期的麵包給小朋友吃

    老板就爽快答應

    必竟做好事  又不會浪費食物    何樂而不為呢?


    不過那是十幾年前

    現在是原物料都漲了

    所以可能寧可少作點麵包    賣完即可

    也不願意丟棄吧!

    畢竟現在錢不好賺
  • 我倒覺得為什麼不快打烊前作打折促銷呢
  • 這樣可能會演變成顧客都只在快打烊才來買折扣的產品
    白天乏人問津
  • 以前在速食店打工,經理是說,如果送人,但是卻發生問題,譬如食物中毒(因為那些都是賣剩的,難保品質不出問題),恐怕會傷到企業形象

    岩島成也是幾乎全丟,但是可以讓我們帶一些回去,蛋糕也可以,齁齁齁!這是做晚班的好處啊XD
    我都盡可能多帶,因為這樣真的很可惜,麵包都好好吃耶!以前我一天幾乎3餐都會吃到麵包(通常一次吃3~4個),真的很愛吃沒辦法b

    做餐飲的,食品的鮮度很重要!
  • 根據我以前在麵包店打工的經驗
    (有點久了    約五年前    不知道有沒有變)

    每天8點後會開始特價    這時會突然湧進人潮

    晚上11點關門   
    能放的會留下來    例如鬆餅和某些蛋塔還有可以久放的
    這些最多有可能放2天(今天和明天    不然就丟掉)

    其他都丟掉
    但再剛開始來的某段時間    那時還能帶沒賣掉的麵包回家
    後來好像總公司有和某家"ㄆㄨㄣ"業者合作
    我們晚上下班就把麵包都裝到黑色大塑膠垃圾袋
    業者會在半夜或是隔天一早來收走

    大概是這樣~
  • 以前工作的店是可以店內吃吃多少都無所謂,但不可以帶出去,一律丟掉!
    的確超級浪費,可是如果不這樣做,店內商品誰要買,一傳十十傳百,大家都來等出清或免費就好了。不要覺得不可能,就像是有很多人會肖想拿便利商店的過期品一樣,一但養成習慣店家生意也別做了。
  • 以前在山崎打工過、所有麵包都是要丟掉、
    不過員工要吃是沒關係、只要你吃的完就是不可以帶出去!
    剛開始的時候我也覺得超級浪費、可是丟久了就習慣了!

  • 恩  ,  我以前在麵包店打工過  。 
    我們可以把麵包帶回去吃喔  ! 

    所以都會在心裡暗自祈禱  ,  喜歡的麵包  ; 
    不要被買走  ,  呵呵  。 
    我們還會帶去給一些團體呢  , 
    所以現在  ;  看到麵包都會怕  ,  愛買不愛吃  。
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