你對咖啡廳經營24小時的看法?

(E)天呀∼我們這邊的85度C半夜都一堆阿伯阿姨在促膝談心耶！

假設家附近的咖啡蛋糕店變24小時了~你覺得~~

(B)太好了~這樣很方便

(D)看喜不喜歡那家店囉~
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價格?食物美味?

(E)其他(請發表意見)
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相對有些怪怪夜貓子會在這出入,會不會略顯複雜?搞

不好遇到有人半夜約談判,不song就砸店?

會不會很吵啊?人~車~一堆的...

(E)

看它多久會倒!

人事  材料  水電  都是成本  ..如果是我 
我會改變營業時段  或拉長營業時段  也不會考慮24h

(E)其他
白天咖啡蛋糕店是ok,沒衝突,我還喜歡去,但白天開設的店蠻多,客源不能集中。
若變成24小時,以晚上、半夜來說,7-11就很方便,不會大老遠去。而且少部份的人才會半夜去吃蛋糕、喝咖啡。

所以晚上就要消費者區隔,例如店附設在有24小時的書店,總覺看書的人也愛喝咖啡...呵

開在人潮多或外加24H的商店裡面是最保障的,不然長時間下來白天的基本開銷要貼補晚上生意差的開銷

久了會有做白天的感覺

久了會有做白天的感覺
更正
是做白工的感覺

唸書時很喜歡去24小時咖啡館去念書

感覺很好

什麼時候倒?

如果我家是在鄉下，大家晚上都10-11點左右就睡覺的，我覺得開在這種地方很容易會倒閉，如果我家在都市區，反而會認為真是便利，24小時都有咖啡可以喝，但...說真得，我太晚喝咖啡會睡不著，不過如果有其他水果茶之類的，那還ok！還是會晚上時去捧場！

(E)一定很吵，就算沒有人聲，摩托車聲也會讓人受不了。

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上次陪朋友去找房子，很多房東都把很近的便利商店當成籌碼不肯降價，老實講，樓下或是隔壁就是便利商店根本就沒什麼好的，光是開門的叮咚聲還有店員的促銷口號就很擾人了。

我巴不得所有能做24小時的店都做24小時，
這樣路上治安比較好，燈光比較亮，
想吃東西就有東西吃，
其它的反正他們不賺錢也不關自己的事，
就當美化市容。

我是A耶 
晚上喝咖啡就別想睡覺了.

(E)台中黑道現在也都是在85度C談事...

高雄的金礦咖啡  很多也都是24小時

如果你想開24小時的店  營業成本會很高

e
成本很高耶
會納悶他半夜的客源會是誰

要看板主這咖啡店  是打算走什麼樣的路線

我覺得開24小時  半夜的客人
可能多半會是一些去夜店或KTV結束的人
來續攤  或吃宵夜點心的

如果只是純喝喝咖啡吃蛋糕這樣的客人
我覺得大半夜  應該不多

如果板主是想要店的營業時間延長  可以多賺一店
我覺得可以白天是咖啡店
晚上做  lounge  bar  開到凌晨  但不用到24小時

我在米國  我家附近有一間咖啡店就是這樣
我個人很愛  他們生意也很好

白天他們一早6  7點開門 
賣咖啡  bagel  沙拉  早午餐  等等
到了傍晚  他們的咖啡櫃就會推開  變成酒櫃
就變成一間lounge  bar  很多人下了班  都去喝一杯啤酒
越晚  就愈多人  尤其週末
營業到1.2點關門  (米國比較早關)

噗!還沒說完...
上面是給板主的一點小意見

如果板主要開咖啡店  我認為店的風格要很強烈且獨特
因為咖啡店實在太多了
有特色  才能吸引顧客走進去

加油!!!