市場買回來的絞肉怎麼洗啊啊

絞肉買來都是直接下鍋炒的啊

我沒聽說過要洗耶

不用洗的~

我跟你說我的方式    不過不知道對不對
我也是比較龜毛我都用熱水穿燙在用網子撈起用水沖過
給你參考一下吧

絞肉肉的話：
絞肉我買回來後不知道要怎麼清洗耶    我都直接下鍋炒
之前在豬肉袋裡用水洗過一下    肉都綿綿啊   
需要洗嗎不會洗=    =
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版主,正確的方式是要請肉販幫你洗,洗完之後再絞成絞肉唷^^
洗過的絞肉炒起來會黏鍋而且口感不好,提供你參考囉^^

洪小仔的話：
我跟你說我的方式        不過不知道對不對
我也是比較龜毛我都用熱水穿燙在用網子撈起用水沖過
給你參考一下吧

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+1    我也是這樣處理的ㄝ

我都會洗過ㄝ！
因為不曉得肉販在作之前
豬肉是不是有先洗過
基於衛生考量
會先清洗之後再濾掉水份

1、絞肉不用洗

2、但是絞肉可以醃，我個人通常買絞肉回來，如果只是做為配菜，那我會稍微醃一下淡一點(配菜像玉米炒肉叫配菜)，如果是主菜(獅子頭，主菜就是絞肉了)，就要醃的味道比較剛好

醃法如下，加一點點醬油，一點玉米粉或太白粉，一點香油，也可以加一點點的水或高湯(沒有就算了)

攪拌均勻，擱置一會之後即可下鍋。

我們家都直接下鍋炒

沒有洗

豬肉貪的都會幫你洗一下啊    不過總是覺得不放心啊
所以在穿燙一下比較衛生吧

版主,正確的方式是要請肉販幫你洗,洗完之後再絞成絞肉唷^^
洗過的絞肉炒起來會黏鍋而且口感不好,提供你參考囉^^
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絞肉機都很噁,洗好在絞出來感覺還是不衛生...

絞肉機不好洗...如果沒有每天洗...

洪小仔的話：
我跟你說我的方式        不過不知道對不對
我也是比較龜毛我都用熱水穿燙在用網子撈起用水沖過
給你參考一下吧

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（（舉手））

那如果要包水餃．．．或是要做漢堡肉捏？
＠＠

我都是找固定的攤販,他是每天都會清洗,所以我滿放心的,吃下肚子也沒怎樣,如果真的有問題,殺去找他也比較找的到人...

阿不然也可以用洗衣袋洗,洗完之後讓絞肉滴水

不用洗啦
而且到最後都要煮熟吃呀    怕什麼

我也沒有洗過耶
洗的話  肉汁不都流失了?

噢...說到絞肉真是我的夢魘

不管用什麼方法

拜託你們一定要洗

因為阿~你們知道絞肉機有多髒嗎!

我曾遇過有人手不慎被絞肉機捲進去

卡在裡面被送到醫院

後來手拔不出來

連絞肉機一起進我們開刀房

當我們好不容易把絞肉機轉開的時候


你們知道嗎..


裡面有好幾十隻的小蟑螂從裡面分奔出來耶!!

絞肉機超髒的啦!!!

而且這種事不只發生過一次

所以大家還是把肉洗乾淨吧!!

@@

我也有洗過耶
結果也是和大家一樣肉末分離
之後就沒洗了
但煮的時候還是覺得怪怪的
少吃就好了=  =

水界的天使的話：
版主,正確的方式是要請肉販幫你洗,洗完之後再絞成絞肉唷^^
洗過的絞肉炒起來會黏鍋而且口感不好,提供你參考囉^^
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絞肉機都很噁,洗好在絞出來感覺還是不衛生...

絞肉機不好洗...如果沒有每天洗...
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+1
我也覺得即使肉販在絞之前有洗,但絞肉機還是不衛生...