[轉載]能迎合大家的需求，有誰不喜歡你

投其所好，最佳口碑行銷

          後來，他錄製節目，不必等導播開口，為了讓攝影師抓住精采的剎那，他會先告知工作人員之後的步驟，畫面怎麼抓會最美。例如一道清蒸魚，當魚蒸熟、灑上蔥花後，從熱油澆下到油泡在蔥絲上跳躍的短短十秒畫面，那鮮美的白肉、緩緩冒升的熱氣、滾油發出的噼啪聲，即使是電視機前的觀眾，也彷彿能感受到現場色、香、味俱全的氣氛。


          因為阿基師實在「太上道」，既便導播、製作單位不是找阿基師上節目，攝影師都會建議說：「找鄭師傅來比較快啦！」有豐富電視經驗的他，NG次數少，現在錄一道菜只需二十五分鐘，兩、三小時足夠做好一星期的節目。廚子知道長時間拿沉重的炒鍋有多辛苦，「攝影師扛著攝影機，他們也很累。你能迎合他們的需求，誰不喜歡你！」阿基師說。


          當名聲打響，發球權就落在阿基師手上。後來阿基師所服務的國賓飯店，曾想行銷知名的鮑魚料理廚師，但受邀的媒體卻不願意，反而挑明問說：「為何不推阿基師？」

厚植實力，隨時做好準備

          對比現在的意氣風發，阿基師卻感慨地回憶，年輕時的不得志，反而造就他今日的成就。一般廚師從學徒到二廚，大多花三年，阿基師當學徒的生涯，卻因為當年個頭不高、不擅表達的個性，遲遲出不了頭，足足當了快九年的學徒。


          這段期間，他深感挫折，卻沒有灰心喪志，反而不斷磨鍊自己的本事；從廚師專業、成本控管到溝通技巧，他不怕機會不來，只怕機會來時，自己沒準備好，抓不住。


          現在，當景氣橫逆，不少傳統老師傅丟了飯碗，年過五十的他，卻是忙得無法退休享福；一離開國賓飯店，立刻被維多麗亞酒店延攬，擔任行政總主廚，同時還簽下經紀約，進入演藝圈，代言廣告、出書，職場路更加寬廣。


          從出不了頭的萬年學徒，變身為善抓時機行銷自己的媒體寵兒，阿基師認真投注專業的同時，也主動掌握了合作者的需求、立下口碑，讓身旁的人，都樂於幫他行銷，造就今日的明星主廚。


          鄭衍基/53歲


          ◎維多麗亞酒店行政總主廚、「型男大主廚」節目評審長


          ◎曾任國賓飯店行政總主廚、總統官邸御廚


          ◎著有《阿基師偷呷步》、《型男大主廚》等四十多本著作

但是阿基師為了加強自己說的能力，自願在文化大學推廣部開課，每小時鐘點費僅微薄的650元，是擔任廚師的五分之一，他卻毫不在意。經過七、八年的訓練，原本不擅表達的他，也逐漸能夠侃侃而談
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這個我入社會覺得蠻重要的....
可是我實在很差
好像真的有必要去訓練看看@@

她老實地說：「我也沒有別的專長，大概是因為我很好用吧！什麼都做，什麼都說好！」
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苦幹實幹，等候機會..跟阿基師一樣
可是工作三年
心裡覺得..真的是這樣嗎..？不知道....@@
我上一份工作
覺得老闆並沒有這樣，反而越來越受到壓榨..
會推拖事情的反而變成是大家眼中的聰明人
進入新公司，老闆當初承諾的工作內容的迄今都沒做到(原來公司根本沒那樣的客戶)..
還是我撐得不夠@@
不知道到底是差在哪裡@@


http://forum.30.com.tw/Board/show.aspx?go=1253

寧當「便利貼女孩」，以勤懇征服天王天后   
   
發表人      發表時間     
瞿欣怡      2008/7/3     
 

          6月出生的林有慧，從小又黑又愛笑，被喚「Summer」。她有個諧星老爸林光寧，在張小燕「綜藝一百」時代挺有名，不過他老本行卻是經紀人，專門辦演唱會及經營藝人。Summer自小看爸爸在娛樂圈打滾，不知不覺，也愛上了這個圈子。


          林光寧對女兒開放得很，就算他送Summer出國時，明明答應要念的是商業管理，回台灣後卻變成大眾傳播學碩士，他兩手一攤：「妳喜歡就好！」但他可沒想到寶貝女兒正式踏入娛樂圈卻是從打雜小妹開始。


便利貼女孩精神，虔心努力

          Summer永遠記得到TVBS電視公司面試那天，她穿著正式套裝，一進攝影棚就發現自己糗大了，電視台誰穿套裝啊！這事害她被嘲笑多年！她想應徵導播類工作，卻被編派到缺人的節目部做助理。老鳥警告她：「妳的碩士學位在這裡可是沒有用的！」


          其實一回到台灣，她因為亮眼的學歷，以及俐落幹練的表現，被東森電視台聘為「企劃總監」，每天有專車接送，只要坐辦公桌負責管理跟看帶子。別人羨慕不已的工作，她只做了一個半月就落跑，她寧願當小妹，也不要自己工作得不踏實，她說：「我心裡清楚，我還有好多東西該學。」


          節目助理是娛樂產業裡最最最小的「小咖」，工作內容就是訂便當、準備茶水、伺候藝人，大家都收工了，她還得留下來打字幕，她的中文打字不靈光，只好用一指神功一個注音一個注音慢慢敲。


          大家都在猜她能撐多久？沒想到她愈做愈起勁，還嘲笑自己：「不知哪來的毅力？根本不知道一切都會有回報。」做得累了，或者受委屈了，她睡覺前哭一哭，天一亮，不開心就全忘記了！


          然而，回報很快來了，一年後她被葛福鴻調到經紀部，讓她帶著一、兩百人到大陸籌備張惠妹的巡迴演唱，頂頭上司很納悶，問她：「怎麼那麼多部門搶著要妳？」她老實地說：「我也沒有別的專長，大概是因為我很好用吧！什麼都做，什麼都說好！」

從F4到蕭敬騰，悉心守護

          她帶的藝人愈來愈大牌，天后張惠妹、莫文蔚的海外巡迴演唱都由她負責，但她感情最深的，卻是從素人成為大明星的F4。


          F4在正式出道演出「流星花園」之前，Summer陪著他們上肢體訓練課程，教他們如何面對媒體、訓練口條，張羅大小事。這四個大男孩根本沒料到自己會爆紅，每天只是老實地上課、演戲。


          直到F4在西門町的第一次公開見面會，他們在保母車接到電話，粉絲擠爆西門町，造成交通癱瘓，甚至有粉絲激動得昏倒了；這下他們才發現自己已經爆紅！在車上面面相覷。


          廣告商、媒體專訪接二連三地來，F4突然成為傳奇偶像。他們對Summer依賴更深，每次發言前，Summer會先幫忙順稿子，到了現場，朱孝天會偷讀她的唇形來回答記者問題。


          F4個性南轅北轍，被傳難搞的言承旭需要清楚的工作流程；安靜的仔仔最依賴，需要安心的環境。


          面對藝人，Summer態度一致：「把他們當家人，讓他們安心。」直到現在，朱孝天的母親仍會不時燉雞湯讓她補身體，她說：「經紀人工作很辛苦，作息不正常，沒有假日，但是藝人的信任，是最大回報。」


          離開福隆後，Summer自己當老闆，成立「囍鵲娛樂公司」，目前為止最讓人印象深刻的業績，就是簽下在超級星光大道意外爆紅的蕭敬騰。當時包括主辦的華研唱片、張小燕的豐華唱片等搶著要，蕭敬騰卻因為「信任感」，而決定將經紀約交給Summer。


          她對蕭敬騰的經營自有定見，不讓蕭敬騰接有錢可賺的小場子，反而費盡心思讓他站上金馬獎舞台表演。這場表演不賺一毛錢，還要投資許多費用，有人質疑為什麼不接賺錢的表演？Summer無奈地說：「只有站上舞台了，大家才會知道意義是什麼。」


          被媒體封為「少話精」的蕭敬騰，出道前接受肢體、英文的訓練，獨獨沒有訓練口條應對。Summer告訴蕭敬騰只要有禮貌、誠懇，就沒問題，不知道答案，直接說「不知道」！錄影時，蕭敬騰常會偷瞄鏡頭外的地方，原來Summer都站在那裡用眼神鼓勵他。


做讓人信賴的大姊，真心付出

          究竟什麼是好經紀人？Summer還在思考，以前她對藝人無微不至，得到他們的信任，但當她有更多藝人需要照顧時，要如何讓藝人們信任團隊的經紀人？變成她最大的功課。


          經紀人是「人」的行業，沒有工作準則。有的經紀人擅於炒新聞讓藝人有通告可接，也只是在對工作負責；把藝人當商品經營，是更普遍的做法。Summer卻把藝人當家人。


          做為專業經紀人，她除了享受藝人走紅的成就感外，最看重的，還是信任。一旦藝人不再相信她的專業，她就會退回合約，不再彼此為難，她說：「藝人與經紀人就像結婚的夫妻一樣，不再相愛，留著那張紙有什麼用？」


          從小助理到大牌經紀人，Summer還是很樂天，遇到好事就直呼「幸運」！其實那是她以無數的小細節努力換來的。她愛把新經紀人帶在身邊，當新人看見她什麼都肯做，自然不會挑工作。人們笑她撐不過三個月，她卻打出一片天，連難搞的娛樂記者都讚美她：「很精明，但是很誠懇。」
 

很棒  很有啟發性
謝謝^^