若沒有勞建保的工作，雇主要求提供身份證正反面影本？

最近找到一份火鍋店的工作，晚上打工４小時，那家店是新開幕的也很小一間
面試時老闆說過沒有勞建保，但是之後他卻要我繳交身份證正反面影印本，說要做員工資料用
既然沒有幫我保勞建保，只是要作員工資料而已，為什麼不能把資料寫給他就好，還要影印身份證正反面給他
給他總覺得不太放心，請問有沒有什麼方法，可以防止身份證影印本被拿去亂用？