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juliakukud
juliakukud
2008-06-11 17:06:17

番茄炒蛋誰先炒ㄚ

番茄炒蛋到底是先炒番茄還是先炒蛋ㄚ
誰可以告訴我
0
34
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  • AUXO
    AUXO
    2008-06-11 17:09:24
    蛋~~~
    因為蛋先下才能炒出好看的蛋

    PS:我沒做過菜
    0
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  • color-fish
    color-fish
    2008-06-11 17:10:23
    都可以
    蛋先炒才不會糊糊的...蛋後炒也可以不過會糊糊的
    0
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  • 擁抱的季節
    擁抱的季節
    2008-06-11 17:10:30
    我是先炒蛋
    把蛋炒半熟  然後起鍋

    放番茄下去炒
    約半熟後  再把半熟蛋放下去  一起炒
    再加上調味料

    起鍋就完成了^^
    0
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  • 花兒點點點
    花兒點點點
    2008-06-11 17:14:21


    下鍋炒時可以先把茄蕃用水稍為燙一下

    把皮去除  在切塊放入鍋中炒

    蕃茄要先用油炒過

    不然茄紅素跑不出來  色澤也會比較紅
    0
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  • 豆那
    豆那
    2008-06-11 17:14:26
    你要吃炒蛋是炒蛋、蕃茄是蕃茄的蕃茄炒蛋，就要先炒蛋再加蕃茄，
    先炒蕃茄再加蛋的話，就會稠稠的，但我個人偏好這種。


    不過，如果蕃茄和蛋分開炒，再拌在一起，誰先下油鍋就沒差了啦^^
    0
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  • 山東大妞
    山東大妞
    2008-06-11 17:14:37
    蛋加鹽打散，放進油鍋炒後，先盛出來！

    再起油鍋爆香蔥末後，加入蕃茄，炒一炒加點水、酒、糖快要收乾汁後，再加入先前的蛋攪拌即可！

    0
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  • juliakukud
    juliakukud
    2008-06-11 17:15:10
    有人先炒番茄的嗎
    因為我喜歡吃蛋軟軟的
    為了這問題我跟同事討論很久.還一一去問人(很無聊吧)
    0
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  • 上班真無聊
    上班真無聊
    2008-06-11 17:15:45
    先炒蛋....盛起後,在炒番茄(蕃茄去皮比較好吃) 

    郁芳不是吃了一個月的番茄炒蛋瘦了一大圈嗎???
    不過我吃番茄炒蛋一定要配飯....
    0
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  • JJ80248
    JJ80248
    2008-06-11 17:16:52
    *番茄炒蛋
    材料:蕃茄(想吃幾顆就準備幾顆),蛋,蔥,蒜頭,番茄醬,砂糖.
    做法:
    1.  蕃茄洗淨切塊備用.
    2.  蔥切蔥花,蒜頭切片,蛋打散備用.
    3.  起油鍋,爆香蒜片,鍋熱後把蕃茄翻炒,加一點番茄醬,少許細砂糖,水,煮到番茄變軟,打散的蛋倒進鍋裡,先不要翻動,等到蛋明顯凝固之後,撒上鹽巴再翻動拌炒,起鍋前撒上蔥花即可. 
    0
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  • color-fish
    color-fish
    2008-06-11 17:17:07
    juliakukud的話：
    有人先炒番茄的嗎
    因為我喜歡吃蛋軟軟的
    為了這問題我跟同事討論很久.還一一去問人(很無聊吧)
    ************************
    我也有過先炒番茄的呀...蛋會像豆花那樣...呵呵
    0
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  • 媽咪愛寶貝
    媽咪愛寶貝
    2008-06-11 17:17:53
    都可以
    蛋先炒叫乾炒
    蛋後炒叫濕炒
    (不曉得有沒有記反了)
    蛋先炒的蛋會比較大塊
    蛋後炒的蛋會跟蕃茄黏在一起
    看各人喜歡的口感
    0
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  • 幸運貓
    幸運貓
    2008-06-11 17:20:30
    我是先炒蕃茄在加點水
    等蕃茄有點爛在加少量的鹽和冰糖
    最後將打散的但放下去
    在稍稍伴炒一下
    加蛤蠣更美味
    好想吃
    0
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  • 莫名奇妙
    莫名奇妙
    2008-06-11 17:22:06
    我是先炒蕃茄
    把蕃茄炒到汁流出來
    再把蛋放下去一起炒


    我男朋友說加蕃茄汁更好吃
    (還沒試過不是很清楚)
    0
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  • 亂世用重典◎死刑不能廢
    亂世用重典◎死刑不能廢
    2008-06-11 17:28:53
    看個人喜好~~兩種都可以~

    先炒番茄再炒蛋的→會比較濃稠

    先炒蛋再炒番茄的→會比較乾

    0
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  • 古詩琪
    古詩琪
    2008-06-11 17:29:43
    當然是蛋先炒

    蕃茄請去皮
    0
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  • 黑糖糕女生
    黑糖糕女生
    2008-06-11 17:31:10
    JJ80248的話：
    *番茄炒蛋
    材料:蕃茄(想吃幾顆就準備幾顆),蛋,蔥,蒜頭,番茄醬,砂糖.
    做法:
    1.    蕃茄洗淨切塊備用.
    2.    蔥切蔥花,蒜頭切片,蛋打散備用.
    3.    起油鍋,爆香蒜片,鍋熱後把蕃茄翻炒,加一點番茄醬,少許細砂糖,水,煮到番茄變軟,打散的蛋倒進鍋裡,先不要翻動,等到蛋明顯凝固之後,撒上鹽巴再翻動拌炒,起鍋前撒上蔥花即可.   


    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
    和我媽媽做的順序一樣＋１
    0
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  • color-fish
    color-fish
    2008-06-11 17:33:56
    莫名奇妙的話：
    我是先炒蕃茄
    把蕃茄炒到汁流出來
    再把蛋放下去一起炒


    我男朋友說加蕃茄汁更好吃
    (還沒試過不是很清楚)
    ***************************
    真的不錯
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  • 達兒
    達兒
    2008-06-11 19:56:01
    這一版好像在繞口令喔
    看完頭好暈
    蕃茄炒蛋蛋炒蕃茄蕃茄炒蛋先炒蕃茄蛋炒蕃茄先炒蛋

    我是先炒蛋盛起
    炒蕃茄
    加蛋再一起炒
    0
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  • ㊣阿炮㊣
    ㊣阿炮㊣
    2008-06-11 20:37:07
    之前電視有示範過
    有興趣的人做做看吧^^
    http://www.wretch.cc/blog/EmilyHH/11213183
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  • sammil
    sammil
    2008-06-11 21:39:50
    先炒番茄
    炒到軟後
    把蛋打散倒進鍋裡
    但是不要馬上炒喔
    要先等一回
    等蛋都差不多六分成型再炒
    這樣番茄也軟了
    蛋也不會糊糊的喔
    0
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