燕窩的療效

我是男生我每天吃燕窩但不是為了養顏美容而是為了我的支氣管好，久而久之就自已進口了，但是聽而燕窩跟白木耳的功效一樣但是我找了很久發現差很多因為燕窩有白木耳沒有的　(EGF)表皮生長因子　
EGF成為了美容界的天之驕子，在世界各地舉行的美容產品展銷會�，幾乎每個品牌都大力推銷以表皮生長因子(Epidermal  Growth  Factor，簡稱EGF)為賣點的護膚品，選擇琳琅滿目，小小一瓶含EGF的保濕乳霜，售價動輒由數十元至數百元不等，究竟EGF是甚麼？它真的有返老還童的神效嗎？
        原來人體器官和髮膚的自我修補功能是由一組稱為細胞因子(cytokines)的活性蛋白互相協調而成，而EGF是其中一種細胞因子。一九八六年美國科學家Cohen博士發現了EGF的存在，並證實這種活性蛋白具有免疫和自我調節的能力，能加速表皮組織的新陳代謝，更生已枯死及受損的細胞，這項發現為醫學界和美容界帶來了重整肌膚的新希望，也為Cohen博士也帶來了諾貝爾獎項。
        若不慎弄傷了指頭，傷口會漸漸癒合，長出新皮膚，這是因為EGF產生了自我修補的作用。EGF能修護表皮組織，促進肌膚的再生，實在是美膚的好幫手，難怪保養品內加入EGF成為了潮流。然而，看來柔弱的皮膚，卻是人體最頑強的保護層，外界物質不能貿然進入，雖然美容界已掌握了先進的科技把EGF研製成極微細的分子，但要確保這些分子深入滲透肌膚，產生深層保養的作用，實非容易辦到；也許，透過飲食增加體內的EGF水平才是更可靠的養顏方法。目前，經實驗證明含EGF的天然食物，只有燕窩一種。
        吃燕窩養顏，是歷史悠久的華人飲食智慧。相傳慈禧太后每天都要吃燕窩羮，所以晚年時依然皮膚光滑，不見皺紋。一九八七年，前香港中文大學教授江潤祥先生以科學化的測試方法，發現了燕窩含有EGF表皮生長因子，以科研結果印證了燕窩養顏的傳說。
        燕窩所含的EGF可在攝氏八十度左右保持活躍性，但若烹煮時火溫太高，則營養便會流失，所以燉燕窩只宜用文火。自己燉燕窩，花時間花工夫，若火力控制不當，還會破壞了珍貴的EGF，不如吃白蘭氏冰糖燕窩或無糖燕窩，簡單、方便又信得過。 


 


 
 
 
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