定期吞維他命A 死亡風險多16%

【中國時報  尹德瀚／綜合報導】2008.04.17

世界上有許多人每天服用各式各樣的維他命，
希望藉此強身去病，甚至延年益壽。
但丹麥哥本哈根大學一項新研究指出，
有些補充劑不但對身體沒好處，甚至可能縮短性命。
英國衛生部十五日表示，
一般人應經由均衡飲食攝取維他命，
最好不要服用大劑量補充劑，包括維他命和礦物質。 
        　
近來流行吃抗氧化補充劑，
包括維他命Ａ、Ｅ、Ｃ、胡蘿蔔素和硒，據說可消滅導致疾病和老化的自由基（過氧化物）。
但哥本哈根大學專家針對六十七項相關研究（受試健康人士共達廿三萬三千人）進行綜合分析後發現，
並無可信證據足資證明這些營養補充劑可延長壽命，
有些甚至會增加死亡機率。 

這項研究發現，健康人定期服用維他命Ａ會使死亡風險增加十六％，胡蘿蔔素會使死亡風險增加七％，
維他命Ｅ則會使死亡風險增加四％。
維他命Ｃ雖無明顯害處，
但也無證據顯示它可預防感冒等疾病。 
        　
服用這些膳食補充品為何會增加死亡風險，
目前哥大還沒有答案。研究人員猜測，
有些營養補充劑可能會干預人體運作機制，
例如胡蘿蔔素會改變人體使用脂肪的方式。 
        　
哥大衛生系這項研究由國際知名的實證醫學資料庫Cochrane  Library發布，
其研究只涵蓋化學合成的營養補充劑，
不包括從蔬果攝取的天然維他命。 
 
英國營養學會的柯林絲說，這項研究顯示，
政府應規範維他命補充劑，不能像目前這樣完全放任。
根據統計，西方人約十％至廿％固定服用維他命補充劑，全球維他命補充劑市場一年約廿五億美元。 
        　
但並非每個人都能從日常飲食獲取他所需的所有營養，
有些人就是無法做到，只能靠服用維他命或礦物質來補充。 
        　
英國營養學者霍厚德指出，只要服用得當，
配合食用蔬果的健康飲食、足夠份量的運動和不吸菸，
抗氧化補充劑還是有助於維持並增進人體健康。